Екологічність - ось головний плюс такого посуду. Крім цього, в дерев`яному посуді продукти чудово зберігаються, якісь навіть можуть збагатити свої смакові якості, ввібравши деревний аромат. Наприклад, смак маринаду тільки виграє, якщо його тримати в посуді з ялівцю або модрини. Ще в дерев`яному посуді непогано зберігається вершкове масло і мед.
Міцність - це теж перевага посуду з дерева. На відміну від фарфорового і скляного посуду, дерев`яна не розіб`ється, якщо впаде на підлогу. Якщо ж порівнювати її з пластикової і металевим посудом, то в першому випадку дерево буде більш безпечним (адже з якого б високоякісного полімеру не зробили посуд, її екологічна чистота викликатиме сумніви), у другому - більш домашнім і затишним.
Недоліки дерев`яного посуду
Основний недолік посуду з дерева є - з часом вона потемніє. Але з цією проблемою можна боротися. Відновити первісний колір дерев`яного посуду можна, протерши її звичайної перекисом водню, потім ретельно промивши.
Ще дерев`яний посуд має властивість накопичувати запахи продуктів, позбутися від яких іноді буває проблематично. Ще за посудом з дерева складно доглядати. Якщо посуд покрита спеціальним лаковим покриттям, на ній будуть залишатися плями від фруктів і овочів, їх вивести складно. А ще не рекомендується такий посуд мити в посудомийній машинці.
