Як замовити каву
Не всякий кава - звичайний кава. Існують десятки різновидів кава з молоком, чорного, з додаванням алкоголю і без оного. У різних кафе одна і та ж різновид напою може називатися по-своєму. Щоб не плутатися при замовленні чашки улюбленого кава, непогано б знати, як називаються ті чи інші способи його подачі.
Підберіть свій рецепт
Дуже міцний, чорний кава, подається без цукру і молока в маленьких чашках, що вміщають в себе лише пару ковтків, називається еспресо. Це знають багато, але мало кому відомо, що подвійна порція еспрессо зветься Допп, а якщо в меню ви виявили коретто і зважилися його замовити, то робіть це тільки в тому випадку, якщо більше не збираєтеся сідати за кермо. Бо коретто - це еспресо з додаванням коньяку або бренді.
2
До речі, французький варіант коретто - кафе брюле відрізняється дуже красивою подачею. Офіціант насипає в чашку цукор, поливає його коньяком, підпалює і лише потім наповнює чашку еспресо.
3
звичайний кава з молоком так і називається, все дуже просто і зрозуміло. В Італії і Франції ви знайдете його в меню, як кафе латте, в Німеччині - мільхкафе, в Іспанії кафе фон ліку.
4
Капучино - це теж кава з молоком, для його приготування змішують молоко і еспрессо в співвідношенні 1: 1, а поверх напою укладається красива шапка молочної піни.
5
На тлі всіх інших кавайних напоїв латте маккіато можна назвати справжнім витвором мистецтва. Він складається з трьох інгредієнтів, що не змішують, а пошарово наливають у високі підігріті склянки. Третину склянки наповнюють гарячим молоком, наступним шаром обережно по зворотному боці ложки вливають еспресо, завершує картину велика кількість молочної піни. П`ють кафе латте за допомогою соломинки, переміщаючи її від шару до шару.
6
Якщо в назві напою вам зустрілося слово меланж, значить, замість молока в ньому використовуються вершки. Наприклад, віденський меланж це не просто вершки і кава, крім еспресо в напій додають трохи міцного какао, а повітряну вершкову шапку посипають шоколадною стружко і прикрашають вишнею.
7
Кава з вершками може містити в собі алкоголь. Австрійський альмкафе включає в себе еспресо, яєчний жовток, горілку і вершки, а німецький фарісеер - це еспресо, змішаний з ромом, захований під збитими вершками.
8
І це лише дуже невеликий список відомих сортів кавайних напоїв, які можуть подати вам в кафе. Якщо вам зустрілося незнайоме назву, не соромтеся перепитати офіціанта, що ж це за кава такий. Або просто замовте і спробуйте, раптом це буде ваш новий улюблений сорт.
Корисна порада
У швейцарських Альпах чорна кава з горілкою називають кафе Ферт, що в дослівному перекладі означає готову каву.
Статті за темою "Як замовити каву"
Оцініть, будь ласка статтю
