Як відкрити пивний бутик
Поява в містах країни елітних магазинів пива - наслідок підвищення загальної культури споживання спиртних напоїв. Неохайна пивна або ларьок на вулиці можуть задовольнити потреби вже далеко не всіх любителів пива, серед них теж є чимало гурманів і просто цінителів, що приділяють увагу насамперед якості. відкрити пивний бутик і дістати їх в якості своїх клієнтів - відмінна можливість для підприємця.
Вам знадобиться
- 1. Свідоцтво про реєстрацію ІП
- 2. Зареєстрований в податкових органах касовий апарат
- 3. Приміщення, оформлене відповідно до фірмового стилю
- 4. Комплект торгового обладнання
- 5. Договору з декількома постачальниками пива
- 6. Торговий персонал (2-3 людини)
Інструкція
1
Знайдіть приміщення і укладіть з його власником договір про довгострокову оренду (зазвичай на п`ять років). Для елітного магазину пива розташування біля станції метро або ринку буде не дуже вдалим рішенням, набагато краще - на жвавій вулиці в центрі міста, по сусідству з іншими престижними магазинами. Не пошкодуйте коштів на якісний косметичний ремонт в майбутньому торговому залі магазину.
2
Придумайте назву і зверніться до дизайнера-професіонала за допомогою в розробці фірмового стилю пивного магазину, що має всі шанси в майбутньому перетворитися в мережу. Використовуйте його для створення вивіски і оформлення торгового залу, виготовлення елементів якого можна замовити рекламному агентству. Добре буде також замовити для торгового персоналу магазина спецодяг з використанням фірмового логотипу.
3
Придбайте комплект торгівельного обладнання та меблів, необхідної для продажу пива. Вам знадобиться холодильна камера, переносний охолоджувач і колонка, на яку встановлені піногасники. Не обійтися також без холодильного прилавка, ваг, стелажів і додаткового холодильного обладнання для зберігання супутніх продажу пива продуктів (креветок, копченої риби).
4
Укладіть договір з декількома постачальниками пива (як виробниками, так і імпортерами, як розливного, так і пляшкового), щоб мати можливість представити в своєму повному магазині весь можливий асортиментний ряд. асортимент пивного бутика повинен бути максимально насиченим і включати в себе якомога більшу кількість сортів пива, в тому числі і безалкогольного.
5
Знайдіть для роботи в магазині двох-трьох чоловік, які будуть обслуговувати торговий зал. Якщо у ваші плани не входить працювати в магазині самому, то знадобиться найманий адміністратор. Ведення бухгалтерії можна доручити приходить фахівця, або займатися обліком коштів самостійно.
Корисна порада
Щоб у вашому магазині був представлений дійсно значний асортимент напою, обладнайте в тій же будівлі невеликий склад, оснащений потужним холодильним обладнанням.
Приділяйте увагу роботі з персоналом, який повинен не тільки обслуговувати і грамотно консультувати відвідувачів, але і стежити за чистотою - доцільно розробити спеціальну систему мотивації і поставити розмір заробітної плати в залежність від отриманої виручки.
Приділяйте увагу роботі з персоналом, який повинен не тільки обслуговувати і грамотно консультувати відвідувачів, але і стежити за чистотою - доцільно розробити спеціальну систему мотивації і поставити розмір заробітної плати в залежність від отриманої виручки.
Статті за темою "Як відкрити пивний бутик"
Оцініть, будь ласка статтю
