Що таке «бройлери»
Термін «бройлер» в перекладі з англійської слова «Бройля» означає «жарка на жаровні або рожні», на яких зазвичай готують молодих курчат. Тому бройлерних курми, в основному, називають молодих курочок масою до 2 кілограмів або живих / забитих півників. Їх м`ясо має високі дієтичні, поживними і смаковими якостями, у порівнянні з дорослими курми.
Особливо корисні бройлерні кури дітям, підліткам, спортсменам, а також літнім і хворим людям.
Бройлерів вирощують зі спеціальних порід м`ясних курей, з яєць яких виводяться курчата, що володіють високою життєздатністю, швидким зростанням і м`ясистим тільцем. Такими породами є білий «Корніш» і «Білий плімутрок». У промисловому виробництві їх зазвичай схрещують між собою, в результаті чого виходять чудові добірні бройлери. В умовах аматорського виробництва для утримання годяться тільки білі плімутрок, курчат яких вирощують з метою отримання м`яса.
вирощування бройлерів
Бройлерних курей вирощують в закритому приміщенні і рідко вигулюють, оскільки при необмежених вигулах вони погано ростуть. Крім цього, бройлери не потребують сідалах. При використанні електробрудери бройлерних курей можна вирощувати в літній кухні, на веранді або в сараї, розмістивши на 1 квадратний метр підлоги від 8 до 9 голів. Приміщення при цьому має бути світлим, сухим і закритим від протягів, а підлогу продезинфікований спеціальними засобами.
Від однієї бройлерної курки-несучки в присадибних умовах в теплий період року можна отримати близько 70 курчат (85-100 кілограмів дієтичного м`яса).
Вирішальне значення при вирощуванні бройлерів мають корми, від якості яких залежать життєздатність, зростання і м`ясо курчат. Найбільш підходящим для них є заводський комбікорм, в якому збалансовані всі види вітамінів, мікроелементів і поживних речовин. Однак добре бройлери ростуть і на змішаних кормах, приготованих в домашніх умовах. У таку суміш повинні входити: дерть кукурудзяна, пшенична, вівсяна, ячмінна, двокамерний холодильник, рибна або м`ясо-кісткове борошно, сир, свіже або заквашене молоко, а також пекарські дріжджі. Бройлерні курчата не повинні бути обмежені в підході до корму, а в поїлки у них завжди повинна бути налита свіжа чиста вода. Також дуже важливо стежити за тим, щоб корми не закисає в годівницях.
