Чому з`являється цвіль

З`явившись 200 мільйонів років тому, тобто значно раніше людини, цвіль, можна сказати, завоювала світ. Вона не вимагає створення особливих умов і є без заклику, варто тільки зазіватися. Забутий на кілька днів в целофановому пакеті шматочок хліба, зіпсоване яблуко, завалявся в холодильнику сир, деревина, папір, фарба, навіть камінь, живу або мертву - вона всюди прекрасно себе чувствует.Плесень - це найпростіший мікроскопічний грибок. Він не має здатність рослин харчуватися, використовуючи сонячне світло, кисень повітря і мінеральні речовини, і тому забезпечує своє існування, паразитуючи на органічних сполуках. Існує велика кількість різновидів цвілевих грибків. Деякі токсичні і можуть викликати отруєння. Багато продуктів, особливо борошняні та молочні, мають пористу структуру, що сприяє швидкому поширенню грибка. За короткий час продукт уражається повністю. Не намагайтеся зберегти зіпсовані цвілью батон або варення. Такий продукт краще викинути. Виняток становлять тільки тверді сири.Плесень негативно впливає на здоров`я людей. Деякі її види сприяють розвитку бронхіту, риніту, алергії, переходить в бронхіальну астму, і навіть розвитку ракових пухлин. У людей ослаблених, важко хворих, які перенесли операцію або курс хіміотерапії, вона може викликати небезпечну, часом смертельну, інфекцію.Однако деякі види цвілі давно і успішно використовуються у виробництві сиру і виноробстві. Виробляються окремими видами грибка вторинні метаболіти - антибіотики - мають здатність впливати на живі організми, що використовується у фармакології. Цвіль розмножується спорами, які присутні буквально скрізь - в землі, у воді, в повітрі і, при тому, у величезних кількостях, чим і пояснюється її здатність в рекордні терміни виникати по всіх усюдах. Потрапляючи в сприятливі умови, вона починає активно розмножуватися. Має неприємний запах, і здатна зруйнувати все на своєму шляху. До сприятливих умов появи цвілі слід віднести підвищену вологість приміщення укупі з температурами від 20 до 30 градусів. На перший погляд, здається, що впоратися з нею нескладно. Але це не завжди так. Навіть відремонтувавши із застосуванням сучасних засобів, наприклад, ванну кімнату з чорними плямами цвілі на стінах або стелі, можете бути впевнені, що через пів року вам доведеться починати все спочатку. Впоратись з цвілью всерйоз і надовго можна, тільки усунувши причини її виникнення.