Природно, варто розуміти, що мова йде про побутову цвілі. Харчова цвіль - та, що може зустрічатися в сирі і додана туди за рецептом, небезпечної для здоров`я не є.
Що таке цвіль
Плісняве освіту - це банальне розростання спор грибка, яке, причому, є смертельно небезпечним для людини. У більшості випадків люди ставляться до цвілі зневажливо: якщо побачать, що нею трохи зворушена кірка хліба, сир або фрукт, просто видаляють потерпілий шматок і з`їдають, вважаючи, що пеніцилін не шкідливий. А цього робити категорично не можна. Адже спорами цвілі вже наповнений весь продукт. Вони потрапляють в організм людини. А коли у нього падають захисні імунні сили організму, спори грибка вступають в справу і наносять контрольний удар. І наслідки можуть бути непередбачуваними. В результаті можуть розвинутися досить серйозні захворювання, наприклад, пневмонія, які призводять навіть до летального результату.
Розвивається цвіль в такий спосіб. Спори грибків летких і вони досить швидко переміщаються в просторі навіть за допомогою невеликого вітерця. Потрапляючи на вологі поверхні, яких в сучасних будинках досить багато, вони моментально проростають за допомогою тонких ниток і починають виділяти мікотоксини. А ці речовини, як стверджують вчені, дуже отруйні. І основна шкода цвілі і полягає саме в цих токсинах, які пізніше вдихають люди.
Спори також потрапляють і в дихальну, а також кров`яну системи людини, де вона стрімко починає розвиватися і стає причиною досить серйозних захворювань. Цвіль може викликати такі проблеми, як:
- аллергію-
- суглобово- ревматичний болю-
- захворювання опорно-рухового апарату-
- головокруженіе-
- нудоту і т.д.
Також, речовини, що виділяються цвіллю, здатні накопичуватися в організмі, надаючи свій вплив на роботу нирок і печінки, в результаті чого може навіть розвинутися рак.
Особливо небезпечною вважається чорна цвіль, яку часто можна зустріти в приміщеннях з вологим середовищем, як, наприклад, ванна або туалет.
Як боротися з цвіллю
Способів боротьби з цвіллю чимало. В першу чергу, це дотримання санітарно-гігієнічних норм. Не можна вживати в їжу продукти, які вже зворушені цвіллю. Навіть якщо це злегка.
Обов`язково потрібно проводити регулярне прибирання, особливо це стосується тих приміщень, в яких ідеальне середовище для розмноження грибків. На кухні стоїть користуватися витяжкою, застосовувати одноразові пакети для сміття і протирати сушарки для посуду.
Обов`язково намагайтеся мінімізувати вологість в приміщенні, щоб не було умов для розвитку кольорової або чорної цвілі.
Сушити посуд варто тільки в провітрюваному зоні. А овочі та фрукти зберігати окремо і бажано або в роздільних відсіках холодильника, або поза квартири (на балконі, в підвалі і т.д.).
Можна додатково використовувати ефірні масла. Так, наприклад, цвіль «боїться» гвоздику, лаванду і чайне дерево. Ці кошти помітно знижують темпи розвитку цвілі, і тому їх рекомендують регулярно використовувати в приміщеннях з високою вологістю.
