Однак перш ніж відкрити кіоск, необхідно ретельно продумати і скласти бізнес-план, в якому визначити основні цілі бізнесу та шляхи їх досягнення.

Цей вид бізнесу передбачає таку організаційно-правову форму його ведення як індивідуальний підприємець. Вона характеризується мінімальними податковими зборами і простий звітністю. Оптимальний товар, передбачуваний для реалізації через кіоск - товари повсякденного попиту. Тому для того щоб відкрити кіоск, необхідно 6-10 м2 торгової площі, яка найбільш ефективна в цьому виді бізнесу. Це дає можливість наймати для обслуговування кіоску одного продавця. Місцезнаходження кіоску зумовлює режим його роботи. Він може бути як змінним, так і цілодобовим режимом. При цьому другий режим роботи найбільш оптимальний за умови розташування кіоску в місці максимального скупчення потенційних споживачів.

Для відкриття кіоску необхідно здійснити реєстрацію в податковій інспекції, яка розташована за місцем проживання реєструється в якості індивідуального підприємця. Крім того необхідно подати заяву про перехід на систему оподаткування за спрощеним типу. Для роботи кіоску необхідні дозвільні документи, які видає муніципалітет або сільська адміністрація. У великих населених пунктах установка кіосків регламентована тендерами, які організовуються за умови реєстрації декількох претендентів на одну торгову площу під кіоск. Крім цього для установки кіоску необхідний дозвіл, виданий управлінням архітектури і містобудування, яке повинно бути погоджено з управлінням торгівлі населеного пункту (міста). Після установки кіоску документи узгоджуються з пожежною інспекцією та СЕС. Повноцінне функціонування кіоску можливо при наявності самого кіоску, холодильного обладнання, стелажів, ваг, касового апарату, стола і стільця для продавця. Обладнаний відповідно до цих вимог кіоск може починати свою роботу.