Для чого потрібно харчування людині
Споживання їжі включає в себе процес обміну речовин і енергії (на рух, розмова, дихання, мислення, сон). Чим більше людина витрачає енергії протягом дня, тим вище повинна бути калорійність блюд, що з`їдаються щодня. Їжа є «паливом» для людського організму. Також витрата енергії залежить від віку людини.
Слід зазначити, що кількість споживаної їжі повинно відповідати фізичним характеристикам (вік, стать, вагова категорія, стан здоров`я і т.д.). Недолік їжі призводить до виснаження організму, а переїдання негативно відбивається на роботі внутрішніх органів, порушується процес травлення, підвищується навантаження на серцево-судинну систему, збільшується маса тіла.
Для людини дуже важливо ретельно пережовувати їжу, так як в противному випадку виділяється недостатня кількість слини. Це призводить до підвищення навантаження на шлунок, погіршення процесу травлення і можливого переїдання. Доцільно пережовувати їжу повільно, щоб наступало поступове відчуття насичення. Кращому травленню сприяє вживання рідини, яка розм`якшує їжу і дозволяє з легкістю пройти по травним шляхах.
Також дуже важливо харчуватися в один і той же час, так як організм, як правило, орієнтується на ритмічну роботу. Прийом їжі в різний час змушує його перебудовуватися і постійно пристосовуватися до нового режиму.