Історія виникнення мохіто
За однією з версій міцні напої з додаванням м`яти і лимона стали популярні в XIX столітті у піратів. Таким чином вони проводили профілактику простудних захворювань. Пірати любили вживати ром в чистому вигляді, але під час поганої погоди додавали в напій лимонний сік і прянощі.
За іншою версією мохіто був винайдений в середині XX століття на Кубі. Бармен невеликого ресторанчика, коли закінчилися запаси бурбона, додав замість нього в коктейль ром Бакарді. Напій швидко полюбився місцевими жителями і став популярний на всьому острові Куба.
Серед затятих шанувальників мохіто були Ернест Хемінгуей і Фідель Кастро. Традиційно до складу мохіто входив лише міцний білий ром, часточки лимона і листя м`яти. За рахунок лимонного соку коктейль не видався настільки міцним, а листя м`яти надавали приємний освіжаючий смак.
Фруктово-ягідний мохіто
До кінця XX століття мохіто став популярний у всьому світі і з`явилися різновиди його приготування. У Великобританії в одному з нічних клубів бармен приготував яблучний мохіто, який полюбився в Європі. До його складу увійшов освітлений яблучний сік, який був змішаний в пропорції 1: 1 з білим ромом.
Пізніше з`явилися інші варіації рецептів мохіто з свіжовіджатими соками: полуничним, вишневим і брусничним. Листя м`яти, потовчені в ступі разом з тростинним цукром і соком лайма, стали змішувати з ягідним соком і білим ромом.
Традиційний рецепт мохіто
В даний час традиційно мохіто прийнято готувати не таким міцним, як це було в минулому столітті. Класичний білий ром розбавляють содовою, але обов`язково додають в коктейль товчене листя м`яти разом з коричневим тростинним цукром і вичавлюють сік лайма. Звичайно, цей коктейль готують з великою кількістю подрібненого льоду, які в компанії з м`ятою створюють освіжаючий смак.
Італійський варіант мохіто
В Італії місцеві жителі стали готувати мохіто по-своєму. Так як вино є їх традиційним алкогольним напоєм, вони вирішили додати його в популярний прохолодний коктейль. У підсумку в рецептурі приготування мохіто білий ром змішується в рівних пропорціях з ігристим білим вином, додається сік лайма і товчені гілочки м`яти.
Російський рецепт мохіто
У домашніх умовах російські любителі мохіто за краще готувати коктейль з підручних продуктів. Таким чином лайм часто замінюють лимоном, замість рому в коктейль йде горілка, а міцність напою знижується за рахунок додавання содової або спрайту.
