Як зробити правильний мангал

В даний час у продажу представлений величезний асортимент збірних мангалів від різних виробників і за різною ціною. Для одноразового використання вони, може бути, і підходять. Трохи помучитися вам, напевно, вдасться приготувати більш-менш їстівний шашлик. Але, розібравши покупної мангал один раз, другий раз ви зібрати його ви не зможете. Залізо у мангалів тонке, його веде при нагріванні. Мангал з тонкого заліза погано тримає температуру. На низькій температурі м`ясо не прожарівается. Розміри у купленого мангала, як правило, маленькі і для великої компанії вони не підходять. Звідси висновок - зробіть мангал самі.

Для постійної установки на дачі або у дворі власного будинку потрібно зробити великий мангал. Розмір вибирайте за розміром наявних у вас шпаг і кількості шашликів, які вам необхідно приготувати за один раз. Тобто довжину мангала - за кількістю шашликів, ширину - за розміром шпаг.

Для виготовлення мангала вам буде потрібно зварювальний апарат, товсте листове залізо, міцний куточок.

З куточка зваріть зварюванням ніжки і каркас мангала. Виріжте залізо по потрібному розміру - довжині ширині і висоті. Приварите вирізані листи до каркаса з куточка. На бічних стінках мангала необхідно зробити круглі отвори навпроти один одного. Це дозволить заважати вугілля під час смаження і буде служити імпровізованим піддувалом для функціонування повітря, який необхідний при горінні.

Дно мангала приваріть з ще більш товстого заліза, щоб воно якомога довше не згорить.

Для того щоб мангал НЕ іржавів, покрийте його жаростійкої фарбою на кілька раз. Самостійно зварений мангал з товстого листового заліза прослужить вам не один десяток років.

Рада 2: Як зробити мангал

Чи є що-небудь більш приємне в дачному відпочинку, ніж посмажити шашличок після трудового дня? мангал - вірний супутник будь-якого дачника. Шашлик на свіжому повітрі - невід`ємна частина нашого дозвілля. Так навіщо ж задовольнятися маленькими переносними мангалами, якщо можна зробити великий стаціонарний цегляний мангал? Він не тільки послужить хорошу службу, а й прикрасить вашу ділянку.

Вам знадобиться

300 штук цегли, сітка кладки з осередком 150х150, куточок, фанера 10 мм, арматура, диск ф230, диск ф180, СКЖ «Геркулес», цемент, щебінь.

Інструкція

Для початку викопайте котлован під фундамент майбутнього мангала. Його оптимальні розміри - 1600х800, глибина - 600. Втім, головне - докопатися до твердої землі. Після цього треба підсипати мокрий пісок, приблизно 100 мм. Після цього зробіть опалубку з листової фанери і знову підсипте пісок в щілини, що утворилися. Утрамбуйте все дуже ретельно. Потім армується опалубку в 2 шари кладки сіткою, залийте бетоном. Поки бетон застигає, можна готувати цегла.

Після того, як бетон висохне, можна видалити опалубку і зробити гідроізоляцію спеціальною плівкою. Тепер можна приступати до самої кладці. Цегла для мангала повинен бути вогнетривким, кладочна суміш - жаростойкая.Сначала викладіть шість рядів. Потім перекрийте двома рядами отвір за допомогою залізного куточка. Далі зробіть по кутку ще три ряди, вони повинні битьнепреривнимі. залишилося покласти три останні ряди. У них зробіть місце під сам мангал. Для цього буде потрібно вкладиш з нержавіючої сталі. Його приблизна глибина - 215 мм. Обов`язково передбачте у вкладиші зазори від головних конструкцій, щоб туди надходив повітря. Інакше мангал буде погано розпалюватися.

Тепер можна приступити до завершального етапу. Додайте нагорі мангала стільницю. Нехай вона буде зніматися і накриває мангал, коли на ньому не смажать шашлики. На цій стільниці можна поставити рослини або предмети дизайну, посуд. Обробити мангал можна кахлем. Тепер є готувати і їсти шашлики буде особливо приємно.