Як вибрати грубку

З часів зведення перших багатоповерхових будинків все квартири обладналися кухонними плитами, які розраховувалися на 15 років безвідмовної експлуатації. Минуло багато років, але радянські плити нерідко зустрічаються і сьогодні. Однак час завжди диктує свої правила, з`явилися нові плити, з сучасними функціями і модним дизайном.

Плити діляться, в залежності від споживаного ресурсу, на газові та електричні. Останні менш пожежонебезпечні, але вони довше нагріваються, зате температуру дають велику і коштують значно дешевше. Існують варіанти поєднання газових та електричних плит. Це стосується як жарових шаф, так і варильних панелей.

Розміри звичайних кухонних плит помітно однакові: висота - 85 см, глибина - 60 см і ширина 50 або 60 см. В той час, як варильні панелі можуть бути різних розмірів (іноді ширина їх в 2 рази більше звичайних плит), їх можна встановити окремо від духовки. Сучасні жарові шафи не вимагають обов`язкової установки на підлозі, тому можуть розташовуватися і над поверхнею на стіні.

Матеріал вручений частини плити виготовляють з: емальованої сталі (відносно недорогий варіант), нержавіючої сталі (легко чиститься), алюмінієвого сплаву (легко чиститься, практично, не пошкоджується) і для електричних варіантів це може бути склокераміка (на відстані 2 см від поверхні вже неможливо обпектися, але легко дряпається і псується від солодких продуктів).

Найкращим вибором є напівпрофесійні моделі з додатковими функціями і параметрами. Кількість конфорок в них доходить до 8 штук, стільки ж може бути і функцій.

Додаткові функції можуть: забезпечити захист від втрати полум`я в газових плитах і автоматично перекрити надходження газу, очистити внутрішню поверхню жарового шафи, розморожувати продукти, починати і закінчувати процес готування по таймеру, за допомогою датчиків контролювати температуру вмісту посуду і автоматично закінчувати процес, коли продукти готові або рідини закипіли.

Також жарові шафи оснащуються грилем, примусовою циркуляцією повітря для рум`яної скоринки, а варильні частини електричних печей можуть швидко готувати страви, розігріваючи поверхню конфорок в прискореному темпі на різних режимах. Зручним доповненням може стати повністю автоматизований підпал пальників вручений і духовочние частини плити.

Підберіть тип нагрівального Елементал плитах з керамічної робочою поверхнею використовується кілька типів нагрівачів: спіральні, стрічкові, галогенові, індукційні. Нагрівання спіральних і стрічкових елементів відбувається так само, як в звичайних електричних печах. Тільки тут вони закриваються не чавунними конфорками, а шаром склокераміки з розміченими колами, а тому сковороди і каструлі розігріваються набагато швидше.

Якщо ви хочете витрачати менше часу на приготування їжі, вибирайте керамічну плиту з галогеновим нагрівачем. При включенні конфорки відразу створюється потужне теплове випромінювання. Посуд стає гарячою миттєво, оскільки тут як елемент використовується трубка, заповнена парами галогену.

Зупиніть свою увагу на плитах з індукційним типом нагрівання. У цих моделях швидко розігрівається сам посуд, а плита залишається холодною. За варильною поверхнею такої керамічної плитки просто доглядати, адже краплі їжі не прісихают і легко видаляються. Важливо й те, що про індукційний нагрівач не можна обпектися - він залишається холодним.

Підберіть модель конфорокКераміческіе плити виконуються з двоконтурними і Трьохконтурне конфорками, щоб можна було змінити площу нагріву поверхні в залежності від розміру дна сковороди. Якщо ви часто готуєте їжу в овальному посуді, вибирайте плиту, де можна круглу форму конфорки перемкнути на овальну форму. Зверніть увагу на моделі з автоматичним підстроюванням площі нагрівання - досить просто поставити каструлю на конфорку і вам буде забезпечений рівномірний нагрів. Незайвим для плити буде функція автоматичного вимкнення. Якщо вміст каструлі досить нагрілося і закипіло, конфорка вимикається.