Пароварка і мультиварка - два сучасних кухонних електричних пристосування, які на перший погляд і за назвою майже не відрізняються один від одного. Насправді вони мають різні функції і власні переваги і недоліки. Вони відрізняються за способами приготування їжі, часу приготування, вартості та іншим якостям.

Чим відрізняється пароварка від мультиварки

Інструкція

Пароварка, як випливає з назви, готує їжу на пару. Але це не означає, що вона пропонує приготування невеликої кількості страв. За допомогою пари можна зробити не тільки кашу, парові котлети і варені овочі, але і більш складні страви - плов, різотто, рибні страви, а також хліб, пироги, торти і багато іншого. Але через одного способу приготування смаковим розмаїттям пароварка похвалитися не може. Зате більшість сучасних приладів, які готують їжу на пору, оснащені кількома ємностями з різним обсягом і дозволяють робити одночасно кілька страв. Крім того, їжа, приготована на пару, зберігає більшу частину вітамінів і мінералів і вважається найкориснішою.

Мультиварка, на відміну від пароварки, може готувати їжу різними способами, в тому числі і на пару. Цей прилад може помітити собою пароварку, при цьому пропонуючи ще безліч функцій. В мультиварці можна смажити, тушкувати, готувати в грилі, піч. Тому і список рецептів, за якими вдасться створити кулінарні шедеври, набагато більше. В пароварці ви не зможете приготувати картоплю фрі або підсмажене з скоринкою м`ясо. Зате для приготування їжі для дітей пароварка незамінна, багато пристроїв забезпечені функцією подрібнення приготованих продуктів.

Але в більшості сучасних мультіварок ємності досить маленькі, в них неможливо приготувати їжу на велику кількість людей. Мультиварка не підходить для сімей, що складаються з 5-7 чоловік або приготування їжі для свята з численними гостями. Як правило, чаша мультиварки має обсяг від 2,5 до 4,5 літрів. І вона все одна, готувати кілька страв одночасно не вийде. Крім того, тільки їжа, приготована за допомогою функції пара або гасіння, може вважатися корисною. В інших випадках вітаміни втрачаються, а при смаженні або приготуванні у фритюрі їжа стає шкідливою.

Мультиварка коштує дорожче пароварки, іноді в кілька разів. Це пояснюється великою кількістю функцій і більш складною роботою. Хоча деякі нові моделі пароварок мають набагато більше можливостей (таймер, різні режими, можливість зберігати програми) і коштують дорожче. Мультиварка економить більше часу і місця, так як замінює відразу декілька пристроїв.

Однозначно сказати, що краще - мультиварка або пароварка, не можна, все залежить від фінансових можливостей, кулінарних звичок, кількості осіб, на яких потрібно готувати.

Рада 2: Що краще на кухні: мультиварка або пароварка?

Бажаючи заощадити на кухні вільне місце і не сильно витрачати сімейний бюджет, багато жінок задаються практичним питанням: що корисніше і потрібніше в господарстві - мультиварка або пароварка? На чому якому з цих пристроїв зупинити свій вибір? Щоб прийняти зважене рішення, спочатку слід розібратися, в чому полягає відмінність мультиварки від пароварки.

Функціональні можливості пароварки

Пароварка дозволяє готувати їжу на пару. В її основі устанавлена ємність, в яку потрібно заливати воду. Коли вода починає закипати, пар надходить в контейнери, в яких знаходяться заздалегідь укладені продукти.

Крім того, за допомогою пароварки можна:
- розігрівати, а також розморожувати продукти-
- готувати продукти різних типів (в комплект пристрою входить кілька ємностей - чаші для рису, підставки для яєць і ін.) -
- готувати комплексний обід (кілька страв одночасно) -
- стерилізувати дитячі соски і бутилочкі-
- підігрівати дитяче харчування-
- подрібнювати приготовані страви за допомогою «функція блендера», яка присутня на деяких моделях.

Функціональні можливості мультиварки

Мультиварка - це технічне пристосування, яке є свого роду симбіозом рисоварки, духовки, скороварки і пароварки. Цей пристрій складається з електричного нагрівального елементу, парової системи, каструлі для приготування їжі і процесора, який відповідає за автоматичну роботу даного кухонного приладу. За допомогою мультиварки можна:
- готувати на пару-
- варіть-
- піч-
- жаріть-
- тушіть-
- готувати на грилі.

Крім того, мультиварка володіє додатковими функціями:
- підігрів готового страви-
- відстрочка старту.

Чим відрізняється мультиварка від пароварки

В першу чергу пароварка відрізняється від мультиварки вузькою спеціалізацією. Вона створена для одного конкретного завдання - приготування їжі на пару. Мультиварка є універсальним приладом, замінюючи повністю або частково кілька різних кухонних пристосувань.

В обох типах кухонних пристроїв можна готувати різні страви. Однак з цим краще справляється мультиварка: за рахунок своєї багатофункціональності вона дозволяє отримати широке розмаїття смаків. У деяких моделях пароварки може виникнути складність з приготуванням деяких продуктів: наприклад, рису та інших круп.

Готувати на пару можна як в пароварці, так і в мультиварці. Але слід враховувати, що для дієтичного харчування більше підходить саме пароварка, оскільки її конструкція дозволяє зберегти вітаміни в найбільш повному обсязі. А тому приготована в пароварці їжа найбільш корисна для здоров`я. Використання цього кухонного пристрою дозволяє відмовитися від використання жирів.

Приготована на пару їжа особливо рекомендується при дієтичному харчуванні, а також дітям до 5 років, вагітним жінкам і людям, страждаючим захворюваннями шлунково-кишкового тракту.

Пароварка дозволяє готувати одночасно кілька страв. У ній передбачено кілька контейнерів для закладки продуктів. Тому її зручно використовувати, коли потрібно готувати на пару відразу кілька страв. Наприклад, вам може знадобитися приготувати одночасно рибу або м`ясо, а також овочі. В мультиварці можна приготувати лише одне блюдо за раз. А значить, доведеться або окремо готувати ще щось, або обмежитися тільки цією стравою.

З іншого боку, мультиварка відрізняється великою кількістю різних функцій. Для приготування різноманітних страв можна вибрати режими "гречка", "плов", "Молочна каша", "гасіння", "випічка", "Варка на пару" та інші. За допомогою мультиварки можна пекти пироги, манника, торти, які порадують ваших гостей.

Наступна відмінність цих пристроїв кухонної техніки стосується швидкості приготування їжі. Продукти в мультиварці готуються довше, ніж в пароварці. Це не дуже зручно в плані економії часу. Крім того, пароварка простіше в обслуговуванні, вона відрізняється меншим розміром, легко розбирається, а їжа в ній не пригорає. В мультиварці є антипригарне покриття, але її важче відмити: через різних способів готування в ній залишається більше бруду і жиру.

І в мультиварці, і в пароварці є таймер, завдяки якому можна не стежити за процесом готування. Досить просто виставити час, необхідне для приготування їжі.

Як правило, пароварки обходяться дешевше мультіварок, особливо якщо мова йде про бюджетні моделі. Найдешевша пароварка коштує близько 20 $. За такою ціною мультиварку ви, природно, не знайдете. Вона стоїть, як мінімум, раз на 2 дорожче. Однак можливо купити і недорогі мультиварки, без зайвих "наворотів" зразок випічки хліба або варіння джему.

Мультиварка або пароварка: чому віддати перевагу?

Порівнявши пароварку і мультиварку, можна зробити висновок, що у кожного з цих приладів є свої переваги і недоліки. Вибираючи кухонний пристрій, краще виходити зі своїх переваг.

Ви можете вибрати пароварку, якщо:
- для вас важливіше всього корисність приготовленої їжі-
- Ви дотримуєтеся дієти-
- у вашій родині є маленькі діти, для яких потрібно готувати дитяче харчування, підігрівати пляшечки і соскі-
- ви хочете заощадити час на приготуванні різних страв-
- ви хочете заощадити і купити дешеве кухонний пристрій.

Ви можете віддати перевагу мультиварці, якщо:
- Вам найбільше цінуєте свій комфорт і не хочете обтяжувати себе стоянням у пліти-
- ви і члени вашої родини є гурманами і любите готувати різноманітні страви.

Якщо ви все-таки не визначилися в своєму виборі, ви можете почитати відгуки споживачів про ці види побутової техніки на різних спеціалізованих форумах.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!