Сировина для господарського мила
При виготовленні темного господарського мила виробники використовують різноманітне сировину, значно впливає на його органолептичні показники - запах, колір, миючий дію і так далі. Крім цього, до нього можуть додавати залишки насичених або ненасичених жирних кислот.
Зазвичай до складу мила входять такі насичені жирні кислоти, як стеаринова, лауриновая і пальмітинова - вони надають милу хороші пенообразующие і миючі властивості, твердість і розчинність в холодній воді. Ненасичені жирні кислоти (олеїнова, лінолева і ліноленова) надають господарському милу мазеобразную або рідку консистенцію, легку окислюваність і мильность в холодній воді.
Джерело жирних кислот - органічне натуральне жирову сировину рослинного / тваринного походження, а також жирозаменители.
Для виготовлення і подальшого продажу темного господарського мила використовуються тільки технічні тваринні жири, отримані з непридатного для харчових цілей сировини. При необхідності їх дезодорують і відбілюють. У виробництві мила, крім баранячого, свинячого і яловичого жиру, можуть бути використані жири риб і морських тварин.
Сировина рослинного походження в милі представляє саломас - продукт насичення воднем подвійних зв`язків ненасичених жирних кислот, які містяться в рідких рослинних жирах. Темне господарське мило роблять з технічного саломасу. Крім даної сировини, до складу господарського мила виробники додають Соапсток світлих олій та жирів, жирозаменители, каніфоль, нафтеіновие кислоти і неорганічне сировину.
Виробництво господарського мила
У технологію виробництва темного господарського мила входять варіння продукту різними способами і механічні операції, від яких залежить товарний вигляд мила. З жирового сировини і лужних компонентів отримують мильний клей, який охолоджують і нарізають шматками (прямий спосіб). При непрямому способі гарячий мильний клей обробляють розчином кухонної солі, після чого мило стає двошаровий - з подмильний лугом з усіма домішками і мильним ядром.
Основною умовою отримання високоякісного господарського мила є ретельне очищення його вихідної сировини.
Мило з розщеплених жирів виробляють в два етапи - спочатку виконується карбонатное омилення, потім додаткове омилення каустичною содою, яке зменшує вміст в милі нерозщеплених жирних кислот (приклад ефекту домішки у вихідній сировині).
