Як доглядати за керамічним посудом для готування
Керамічний посуд для готування потребує такого догляду, який враховує її особливості. Є кілька способів, що дозволяють підтримувати цілісність і чистоту цієї кухонного начиння. Готувати в кераміці потрібно відповідно до певних правил.
1
Основна особливість керамічного посуду в тому, що вона виготовлена з пористого матеріалу. З цієї причини вона дуже добре вбирає запахи. Рекомендується заздалегідь визначати призначення кожної сковороди і інший ємності: в який з них буде готуватися м`ясо, а в якій - риба або овочі.
2
Слід знати, що ця начиння не призначена для приготування їжі на відкритому вогні. Але її можна безбоязно ставити в духовку, так як керамічний посуд ідеально підходить для гасіння, томління, запікання. Їжа, приготована в ній, по-особливому соковита, смачна і ароматна. Дуже зручний для цих цілей вок - глибока ємність, за формою нагадує ківш.
3
Щоб виріб з глиняного кераміки бездоганно прослужило багато років, за ним потрібно починати доглядати відразу після придбання. Перша процедура, яку необхідно виконати, полягає в обполіскуванні посуду прохолодною водою. Потім її слід насухо витерти. Господині потрібно запам`ятати одне важливе правило експлуатації керамічних виробів для готування: їх не можна занурювати в гарячу воду або мити нею. Під впливом високої температури вони здатні бліднути. Тобто, втрачати насиченість свого кольору.
4
Керамічний посуд для готування миється тільки вручну і тільки прохолодною водою. У посудомийну машину цю кухонне начиння завантажувати не рекомендується. Це правило стосується і самого щадного режиму мийки. Оскільки глина - матеріал пористий і відмінно вбирає запахи, сковорода або каструля досить швидко «запам`ятають» аромат миючого або миючого засобу.
5
Очищати керамічну поверхню від пригорілі залишків їжі можна дерев`яними лопатками або жорсткими губками. Не варто використовувати в цих цілях кошти, які мають у своєму складі абразивні речовини. Вони можуть пошкодити верхній шар кераміки. Краще потерти забруднену поверхню содою або порошком гірчиці. Вони зможуть очистити посуд без шкоди для неї.
6
Ще один важливий момент, який потрібно запам`ятати господині: кераміка не любить різкого перепаду температур. Якщо гарячу сковороду почати мити холодною водою, в ній можуть з`явитися тріщини, які візуально непомітні. Те ж саме може статися і в тому випадку, якщо розпечену посуд поставити на холодну поверхню. Не можна викладати в гарячу ємність заморожені продукти. І навпаки: слід утриматися від переміщення гарячих продуктів в охолоджену кераміку.
Статті за темою "Як доглядати за керамічним посудом для готування"
Оцініть, будь ласка статтю