З чого почати
Для того щоб організувати доставку обідів в офіси, вам необхідно буде зняти в оренду приміщення, яке повністю відповідає прийнятим санітарним нормам. Вам знадобиться також обладнати приміщення якісним кухонним обладнанням, щоб забезпечити стабільну роботу кухарів. На початковому етапі вам буде досить два кухарі.
Потрібно буде мати в наявності два автомобіля. На одному буде здійснюватися доставка обідів в офіси, а інший призначений для поїздок за продуктами. Закупівлю продуктів треба буде виробляти практично кожен день, тому для цих цілей можна найняти на роботу спеціального людини, однак перший час ви можете взяти на себе цей обов`язок. Від якості продуктів залежить смак їжі, тому на закупівлях краще не економити.
Вам буде потрібно також найняти на роботу менеджера зі закупівель, який може виконувати ще функції диспетчера і буде приймати замовлення, кур`єра з доставки і прибиральницю. Згодом можна буде розширити площу, найняти додаткових співробітників і розширити меню.
Вимоги до персоналу
Величезна увага треба приділити кухарям. Це повинні бути професіонали своєї справи. Адже саме від того, наскільки смачною буде їжа, приготована ними, залежить подальше процвітання і розвиток вашого бізнесу.
Людина, яка буде займатися доставкою обідів в офіси, повинен бути відповідальним і ввічливим, вміти спілкуватися з людьми.
Всі співробітники вашої фірми повинні мати медичні книжки. Не беріть на роботу перших-ліпших людей з вулиці, які готові працювати за копійки. Якісна їжа - це запорука постійної клієнтури і хорошої репутації, яка безпосередньо впливає на ваш добробут.
Де знайти клієнтів
Для початку роботи краще вибрати один великий офісний центр, де працює багато людей. Домовитися про доставку обідів в офіси можна з секретарем або офіс-менеджером, залишити на стійці адміністратора меню, номери телефонів та адресу електронної пошти, куди можна буде направляти замовлення.
Перший час замовлень не буде багато, але якщо привозити смачну і різноманітну їжу за прийнятними цінами, то вже найближчим часом кількість клієнтів почне постійно збільшуватися.
Можна розширити своє поле діяльності і зайнятися приготуванням та обслуговуванням банкетів в офісах. Ця послуга досить затребувана, особливо в великих організаціях, де працює багато співробітників.
Слабкі сторони цього бізнесу
До мінусів цього виду підприємницької діяльності можна віднести постійні проблеми з санітарним контролем. Інспектори СЕС завжди знайдуть причину для закриття вашого підприємства. Необхідний постійний контроль співробітників і якості їжі.
Однак цей вид діяльності дуже перспективний, особливо в великих містах, адже в цьому сегменті ринку послуг пропозицій поки не так багато.
