Що таке запор
Запор - це стан кишечника, коли він спорожняється не повністю або зовсім втрачає цю здатність на певний час. Причини запору можуть бути досить різноманітні: вживання малої кількості води, наявність в раціоні харчування борошняних виробів, жирів і продуктів білкового походження, надмірна обробка їжі.
Часом для лікування запору необхідно всього лише нормалізувати своє харчування, включити в нього більше фруктів, овочів. Однак, дієтологи не рекомендують деякі овочі дуже часто вживати в їжу, так як вони можуть стати причиною запору.
Які овочі викликають запор
Все знаю, що овочі, які багаті на пектин і клітковину, відмінно борються з запором. Однак, не всі овочі мають дані властивості. Наприклад, такий поширений картопля сприяє закріпленню стільця. Справа в тому, що цей овоч містить велику кількість крохмалю, який і здатний зробити стілець щільнішим.
Тому при появі перших ознак запору варто відмовитися на час від вживання страв з картоплею. Після того як стан нормалізується, необхідно по мінімуму вживати картоплю і обов`язково збільшити обсяг рідини для пиття.
Крім картоплі з раціону харчування варто виключити морква, яка також може привести до появи запору. Звичайно, сира морква містить клітковину, яка навпаки робить стілець більш регулярним, але ось у відварному вигляді цей овоч здатний викликати значні проблеми з дефекацією. Особливо це відчувають маленькі діти, коли в прикорм їм вводять морквяне пюре. Щоб уникнути цієї проблеми, дієтологи рекомендують до відвареної моркви додавати невелику кількість рослинного масла або сметани.
При схильності до запорів варто зовсім відмовитися від вживання в їжу таких овочів, як баклажани, редис, ріпа, часник і цибулю. Всі вони сприяють значному закріпленню стільця. Те ж саме можна сказати про всіх бобових і кукурудзі. Велика кількість крохмалю, ось що об`єднує всі ці овочі і призводить до утворення запорів у дорослих і дітей.
При великому вживанні крохмалистих овочів в їжу порушується робота шлунково-кишкового тракту, виникають запори і здуття у животі, починають запускатися процеси бродіння їжі. Тому варто уважно поставитися до харчування тим людям, які мають схильність до закрепів, і вживати тільки правильні і малокрахмальние овочі.
Щоб повністю позбудеться від запорів необхідно не тільки переглянути сові харчування, а й починати займатися якимись фізичними навантаженнями, пити більше рідини, висипатися і вести активний і рухливий спосіб життя.
