Подумайте про замовлення заздалегідь
Якщо ви вже точно знаєте, якого виду торт вам потрібен, заздалегідь пройдіться по кондитерам і подивіться на їх пропозиції. Виберіть конкретного виробника, приготуйте і розподіліть гроші на всі стадії виготовлення торта. Заздалегідь починайте шукати додаткові аксесуари та прикраси, які знадобляться для оформлення готового торта. Не забувайте про те, що хороші виробники солодощів користуються великим попитом, як правило, вони завантажені роботою на кілька тижнів або навіть місяців вперед.
Якщо ви запланували весілля на літо, починайте вибирати торт і його виробника вже взимку або навесні.
Ідея для торта
Досить часто форму торта визначає сценарій весілля, до якої він готується. Однак це не завжди так, буває, що придумати ідею торта необхідно з нуля, спираючись тільки на власний смак. Якщо ви не вирішили, який торт вам потрібен, відвідайте спеціалізовані інтернет сайти, почитайте відповідні журнали, в яких висвітлюється ця тема. Обійдіть місцевих кондитерів і подивіться, що вони можуть вам запропонувати. Перегляньте фотографії весіль друзів і родичів, можливо, ви знайдете у в них ідеї для свого торта.
форма торта
Вибравши загальну ідею для торта, необхідно вирішити, яку форму він матиме. Існує ряд традиційних для весіль форм тортів, які зустрічаються найчастіше. Однак в залежності від побажань, торт може мати абсолютно будь-яку форму.
Багаторівневий торт - це класичний весільний торт в кілька «поверхів». Він підходить тим, хто відноситься до весілля дуже консервативно.
«Крокембуш» - традиційний французький весільний торт. Має конусоподібну форму, виготовлену з кульок тоффі (кульки з масла і цукру), часто приправляється горіхами мигдалю, шоколадом і прикрашається всілякими стрічками.
Торт нетрадиційної форми, заснований на вашу ідею. Якщо ви є прихильником будь-якого фільму, спорту або ще чого-небудь і хочете відобразити своє захоплення в торті, це може бути зроблено практично будь-яким професійним кондитером. Такі торти найчастіше замовляють ті, хто хоче провести неповторну і ні на що не схожу весілля.
Для додання торту свіжості в якості прикрас часто використовуються живі квіти.
вибір кондитера
Прийнявши остаточне рішення за формою торта, знайдіть кондитера, який візьметься за втілення вашої ідеї. Обійдіть кілька виробників, перегляньте на те, що вони пропонують в даний момент, погляньте на фотографії їх попередніх робіт і почитайте відгуки про них, якщо вони є. Дізнайтеся, з яких інгредієнтів готується торт, замовте дегустацію, якщо вона пропонується. Не відмовляйтеся від неї, навіть якщо це не перше замовлення у даного кондитера. Зробивши остаточний вибір, обговоріть з ним необхідні деталі, наприклад, скільки людина буде на весіллі, вартість виготовлення торта, а також можливість доставки торта виробником. Якщо ви обмежені в бюджеті, кондитери, як правило, готові проконсультувати вас, в будь-якому випадку вони знайдуть відповідний для вас варіант.
