Прийдешній Новий рік 2015 планується провести під знаком Синьої Дерев`яною Кози. Якщо вже досконально заглиблюватися в умовності, то до формування столу на Новий рік доведеться підійти з урахуванням інтересів символу року. Може для міських жителів це і невідомо, але, хто пам`ятає дитячі казки, знають, що наполегливіше і свавільніше кози тварини немає. Отже, стіл повинен задовольняти всі забаганки символу. З іншого боку, не в російських традиціях вживати козлятину, значить, всі інші види м`яса не образять почуттів Кози. Слід тільки бути більш делікатними з бараниною - все-таки рідня!
Чим же порадувати Козу?
У рік Кози більш ніж доречні будуть традиційні новорічні салати - «оселедець під шубою», «олів`є», «мімоза» та інші. Але ще більше Козу порадують салати зі свіжих овочів і зелені, благо, що торгові мережі надають всі необхідні продукти, і купити свіжі огірки взимку не складе проблеми. Кожна господиня має свої рецепти новорічних салатів, тому немає необхідності загострювати на них увагу.
Але ось що знають не всі, це те, що на новорічному столі обов`язково має бути блюдо з цілої тушки - птиці, риби або порося. Наявність такого блюда на новорічному столі забезпечить усім присутнім повноцінне існування протягом усього подальшого року. Недаремно традиційне новорічне блюдо в Росії - це фаршироване порося. Але, по-перше, дістати цілу тушку свині досить складно, по-друге, не варто експериментувати з таким складним блюдом в переддень свята. Для того щоб дотримати традиції і не втомлювати себе і близьких, можна приготувати фаршировану рибу, що не менше смачно, і є навіть починає господині.
На десерт можна подати сирний торт, прикрашений збитими вершками - молоко Козі має сподобатися.
Як зробити оригінальний новорічний стіл?
Один із способів створення незабутнього новорічного вечора - рішення столу в одному кольорі. Оскільки коза - тварина травоїдна, зелені відтінки страв і сервірування сподобаються і символу року, і гостям. Правда, наступаючий рік - рік Синьої Кози, а з досліджень психологів, синій колір в сервіровці не викликає апетиту, але це тільки інформація для роздумів, останнє слово за господинею.
