Крім відмінних смакових якостей, свинина володіє і безліччю корисних властивостей. М`ясо свині містить максимальну кількість повноцінного білка, залізо, мінерали, воно легко засвоюється організмом людини і надзвичайно смачне. Консервоване м`ясо свині і копченості зберігаються набагато довше, не змінюють і не втрачають своїх смакових якостей. Отримати хороший приріст свині при відгодівлі можна, дотримуючись нескладні правила і приділяючи належну увагу кожної особини з самого раннього її віку. Успішність розведення свиней залежить від якості вирощування поросят і правильного вибору їх породи.
Як вибрати породу поросят
При виборі породи поросят необхідно враховувати те, в якій кліматичній зоні вони будуть проживати. Найбільш оптимальна для розведення в Росії так звана «Біла свиня». Вона прекрасно розвивається і дає хороший приріст в будь-якому кліматі, добре переносить як морози, так і літню спеку. Друге місце за популярністю займає порода свиней, виведена в Естонії - це «Беконний ландрас».
Крім цього, велике значення при виборі породи поросят для вирощування в домашніх умовах має і те, якого типу продукт передбачається від них отримати. Якщо «Біла свиня» відрізняється рівним співвідношенням м`яса і сала, то «Ландрас» - це беконне м`ясо з мінімальним вмістом сальних прошарків.
Зміст поросят в перший місяць життя
Відразу після опоросу, не менше 30 днів, поросята знаходяться на грудному вигодовуванні і проживають разом з свиноматкою. Введення прикорму спеціально, як правило, не практикується. Після досягнення двотижневого віку поросята починають проявляти інтерес до корму свиноматки. З цього періоду для них можна готувати рідке харчування на основі коров`ячого молока і комбікорми рослинного походження з мінеральними добавками. Корито для годування поросят завжди має бути чистим, а корм в ньому свіжим.
Вирощування поросят після припинення грудного вигодовування
Після досягнення поросятами місячного віку грудне вигодовування можна припиняти. З свиноматкою залишають тільки слабких і погано розвинених особин. Так званих от`емишей переводять в окреме сухе і чисте, яке добре провітрюється, але без протягу, приміщення. Пол обов`язково застеляють сухий соломою, продукти життєдіяльності і залишки кормів регулярно прибирають. Для годування поросят встановлюють два корита - для води і кормосуміші. На початковому етапі комбікорм розмочують водою, а після адаптації поросят переводять на суху речовину. Овочі, наприклад картопля, гарбуз або кабачки, вводять в раціон харчування поросят поступово. Варити їх необов`язково, досить просто подрібнити.
