Як почати банкет

Продумайте організацію свята, щоб на самому початку не виникало затримок з розсаджуванням гостей, запрошеннями, подачею їжі. Для цього вам слід організувати сервіровку столу, обмежившись напоями та холодними закусками. В цьому випадку прибувають на свято гості не будуть відчувати почуття голоду.

Заздалегідь зробіть запрошення із зазначенням номера столу. Розставте таблички з іменами гостей на столах або покладіть картки на стільці. Призначте людини, який зустрічатиме гостей на вході і розсаджувати їх по місцях. Уже на цьому етапі ви можете підняти настрій запрошеним коротким оригінальним текстом, келихом шампанського або невеликим сувеніром.

Влаштуйте фотосесію. Якщо захід досить велике, замовте для зйомки бренд-Волл (стенд з логотипами учасників) і запросіть професійного фотографа. Фотографії зі свята, викладені на корпоративному сайті або порталі про світське життя міста, стануть приємним сюрпризом для запрошених.

Придумайте тему вашого банкету або перетворите його в гру з театральними елементами. Подібний творчий підхід допоможе вам легше спланувати всю програму в цілому. Наприклад, якщо ви виберете піратську тематику, початком банкету може стати «захоплення корабля» із запрошеними. Це задасть тон всьому святу і дозволить запропонувати присутнім масу цікавих ігор, виступів і номерів.

На самому початку банкету не варто відразу завантажувати гостей насиченою програмою. Якщо у вас є провідний, він повинен привітати присутніх, запропонувати їм випити і закусити. Після цього ви можете включити музику або запросити на сцену артистів.

Запропонуйте гостям взяти безпосередню участь в початковій стадії банкету. Це може бути вручення подарунків, гра з поділом на команди, тости, привітання. На даній стадії у організаторів є всі шанси «розворушити» стриману публіку і задати тон всьому банкету.