Біологічна роль води в клітці
Вода - це найважливіший складовий елемент для всього живого. Вважається, що для людини вона набагато більш необхідна, ніж, наприклад, їжа, адже в організмі людини рідина займає 70-75% від усієї маси тіла.
1
Одне з властивостей води - універсальна здатність розчиняти хімічні речовини, завдяки чому вона зберігає пружність біологічної клітини, живить її і бере участь в побудові мембрани. Всі внутрішні «соки» людини - кров і лімфа секреторна рідина - слина, жовч, шлунковий сік-виділення зі статевих органів, сеча, піт - це все розчини води з особливими речовинами.
2
Молекула води має нейтральний електричний заряд, вона складається із з`єднання атомів кисню і водню. Електронний заряд всередині самої молекули розподілений дуже нерівномірно: в області водню переважають атоми з позитивним електронним зарядом, а в розташуванні кисню - з негативним. Це диполь, а він, як відомо, має хорошу здатність об`єднуватися в з`єднання з іншими речовинами і утворювати гідрати. Коли енергія тяжіння води до молекул іншого речовини вище, ніж між молекулами води, речовина в ній просто розчиняється.
3
Концентрація води в біологічних рідинах визначає швидкість взаємодії речовин. Швидше відбуваються внутрішні процеси: виводяться продукти розпаду біохімічних реакцій, активізуються процеси відновлення і оновлення організму. При розчиненні речовини його молекули за допомогою води отримують можливість рухатися швидше, чому реакційна здатність його збільшується. При зниженні вмісту води в організмі кров стає «вузький», повільніше рухається по венах і судинах, сповільнюється обмін речовин, загальний стан людини починає швидко погіршуватися, починає страждати мозок, який складається на 85% з рідини.
4
При зневодненні організму першої страждає клітинна рідина, вона зменшується до 66%, потім позаклітинна і тільки після скорочується кількість рідини в плазмі крові. Природа влаштувала так, що забезпечення головного органу життєдіяльності - головного мозку, ведеться до останнього. Велика втрата рідини у людини здатна привести до необоротних наслідків, медицині відомі випадки не тільки загибелі людей від зневоднення, але і настання у них важких недуг, зокрема, від нестачі води, а також від її надлишку розвивалася шизофренія, хворі швидко сходили з розуму.
5
Завдяки теплоємності води, її участь в регулюванні температури тіла відіграє важливу роль, здійснюються процеси терморегуляції, підтримується оптимальна для біологічної активності температура клітин в організмі. Прискорюється транспортування поживних речовин і кисню.
6
Вода також бере участь в процесі травлення і виведення продуктів переробки організму. Саме вона стимулює до роботи стінки кишечника, саме вона розчиняє продукти переробки, виводячи їх з мочетокам.
7
Цікаво, що вода, по суті, і найважливіший захисний фактор для внутрішніх органів людини. Наприклад, печінку, нирки, селезінка мають досить чималий питома вага, при фізичної активності теоретично вони повинні просто відірватися, адже провідні канали та утримують зв`язки дуже тонкі. Вберігає їх від цього рідина, в якій вони немов плавають. Рідина гасить удари, створює біологічне середовище, змінює їх фізичну вагу, приводячи до мінімального (закон Архімеда в дії).
Корисна порада
Для нормальної роботи організму необхідно випивати в день не менше 2-х літрів води, якість якої, безсумнівно, грає велику роль.
Статті за темою "Біологічна роль води в клітці"
Оцініть, будь ласка статтю