Смузі. Як приготувати цей чудовий напій

Між приготуванням звичайного фруктового соку і смузі існує принципова різниця. Для приготування першого використовується метод центрифуги, при якому велика частина фруктової м`якоті викидається. А при приготуванні смузі вся м`якоть подрібненого фрукта залишається в напої. Якщо він виходить дуже густим, його розбавляють вершками, молоком, водою і т. Д.

Цей напій виходить дуже смачним. Густувата структура смузі дозволяє пити його повільно, «розтягуючи» задоволення. Напій завжди виходить барвистим і яскравим, що радує око. Дорослі люблять цей десерт за те, що він дуже ніжний і дарує відчуття легкості, діти - за його яскравість.

Вживаючи смузі кожен день у великих кількостях, і, стверджуючи, що він надзвичайно корисний для здоров`я, не забувайте про зміст в напої цукру. Літр напою містить від 500 калорій і більше, тому не варто замінювати їм воду. В іншому випадку десерт може стати бомбою уповільненої дії і проявитися в подальшому у вигляді зайвих кілограмів і целюліту.

Перед приготуванням десерту добре очистіть фрукти, щоб в подальшому шкірка не прилипала до зубів. Досліджуйте м`якоть: уникайте змішування покритого плівкою грейпфрута, наприклад, з мандарином, щоб не зіпсувати напій. Найкраще брати фрукт з щільною м`якоттю (манго, банан) і будь-якої більш соковитий плід в співвідношенні 1: 1.

Подрібніть фрукти в блендері. Якщо пюре вийшло дуже густим, розбавте його водою, молоком або пустіть кубики льоду.

Серед любителів смузі досить популярний полунично-йогуртовий напій. Для його приготування змішайте в блендері свіжоморожену або свіжу полуницю (200 г) з йогуртом (150 г). Потім додайте нежирне молоко (250 мл) і збийте в блендері до отримання однорідної маси. Також можна за бажанням додати кілька кубиків льоду.