Як мити казан

Мийте казан відразу, як тільки остання порція плову буде розкладена по тарілках. Чавунна ємність залишається на тринозі до тих пір, поки всі, що приготовлено, знаходиться в ній. Вогонь при цьому подається слабкий. Стінки казана підсихають. Щоб їх було легше відмити, наповніть ємність водою, додайте харчову соду, її кількість залежить від обсягу посуду. У велику ємність на 100-150 літрів насипте 1-2 пачки. У маленький чавунний казан досить додати 1-2 столових ложки.

Нагрійте воду, але не доводьте до кипіння, залиште казан наповненим на 2-3 години. Помийте з допомогою великої губки з миючим засобом, призначеним для посуду.

Замість соди ви можете використовувати річковий пісок або сіль. Всі кошти добре справляються з пригорілим жиром і його легко можна відмити. Єдина відмінність полягає в тому, що якщо гарячу воду з содою досить потримати в ємності декілька годин і пригоріла жир без праці відмиється, то сіль або пісок потрібно насипати, закип`ятити і залишити на всю ніч. Вранці казан легко відмиється.

Закопчені зовнішні стінки чавунної ємності почистіть за допомогою сучасних засобів для чищення та залізної щітки, призначеної для посуду. Чавун не схильний до появи подряпин, тому його допустимо чистити залізними щітками. Замість чистячих засобів скористайтеся річковим піском, який видаляє кіптява, гар і старий нагар не гірше, ніж найдорожчий очищуючий гель або порошок.

Якщо казан маленький, і ви готували їжу не на вогні, а на електроплиті або на газовому пальнику, відмити ємність можна за допомогою засобу для миття посуду вручну. Якщо ви використовуєте посудомийну машину, помістіть в неї чавунну ємність, включіть режим з високою температурою, додайте спеціальний засіб, призначений для використання в посудомийних машинах. Свіжі забруднення легко відмиваються з чавунного посуду.