Чому з`являється алергія на курку
Харчові алергени в курячому м`ясі можуть бути обумовлені тим, що в сучасних фермерських господарствах птицю досить часто годують антибіотиками, щоб уникнути будь-яких заражень і падежу худоби. Ці антибіотики накопичуються в м`ясі і після виступають каталізатором, що запускає алергічні процеси.
Варто пам`ятати, що найбільше лікарські препарати, якими годують птахів, накопичуються в грудях. В меншій кількості вони знаходяться в стегнах курки.
Ще одна причина, по якій у людини може розвинутися алергія на куряче м`ясо, - це непереносимість тваринного білка. За статистикою, таке явище найчастіше проявляється у дітей і займає близько 5% від всіх діагностованих алергічних реакцій.
Алергія на куряче м`ясо вказує на досить серйозні проблеми з імунітетом, тому що сиру курку людина вживає рідко. А при заморожуванні-розморожуванні і подальшому приготуванні алергени в м`ясі руйнуються. І якщо навіть після цього людина реагує на них, варто здати аналізи, щоб визначити, чому йде реакція.
Якщо у людини відзначається алергія на шерсть тварин, велика ймовірність, що у нього розвинеться алергія на м`ясо.
Як діагностувати алергію на куряче м`ясо
Діагностувати алергію на м`ясопродукти в цілому і курку зокрема потрібно, щоб уникнути браку заліза в організмі. Адже недостатнє споживання тваринного білка веде до розвитку анемії. Вона, в свою чергу, стає досить серйозним випробуванням для організму.
Для діагностики алергії на куряче м`ясо найчастіше застосовують метод здачі крові на специфічні імуноглобуліни. Саме вони здатні з максимально високою точністю показати наявність в крові алергенів.
Симптоматика алергії на м`ясо
Здавати аналізи і записуватися на прийом до алерголога варто в тому випадку, якщо після того, як ви поїли курку, у вас відзначаються:
- розлад шлунково-кішесного тракта-
- поява висипу на шкірі, краснх плям, шелушеній-
- поява насморка-
- напади задухи.
Як правило, прояви алергії на куряче м`ясо відзначаються через 5-6 годин після їжі. Якщо ж вони проявилися пізніше, можливо, причиною їх появи став інший подразник.
При появі симптомів алергії саме на курку, варто бути готовим до того, що з раціону доведеться виключити і курячі яйця. Також варто потурбуватися про те, щоб прибрати подалі постіль (перини, подушки і т.д.), якщо вони наповнені курячим пухом.
