Для початку необхідно приділити особливу увагу правильній збірці кальяну. Налийте в посудину кальяну воду таким чином, щоб шахта кальяну, поставлена на посудину, поринала в рідину на 2-3 сантиметри. Під час установки шахти стежте, щоб з`єднання було максимально герметичним. Після установки шахти приєднаєте до колби шланг, через який і буде проводитися його куріння. Після цього закрийте верхній отвір шахти пальцем і спробуйте втягнути повітря за допомогою шланга. Якщо повітря проходить - перевірте всі з`єднання кальяну, якщо немає, значить можна приступати до виготовлення чаші з яблука.

Виберіть яблуко, через яке ви хочете курити кальян. Найкраще для цієї мети підходять зелені яблука твердих сортів, так як сік з них практично не течок та вони прекрасно зберігають первозданну форму. Розмір яблука повинен бути середнім, так як в маленькому буде складно прорізати чашу, а велика чаша буде сприяти високому витраті тютюну на шкоду ефективності. Для початку зріжте верхню частину яблука, а потім виріжте серцевину яблука таким чином, щоб воно нагадувало чашу. У яблуці повинно вийти наскрізний отвір. потім надіньте яблуко на мундштук для чаші.

Після цього заправте яблуко точно також, як заправляєте звичайний чилим кальяну. покладіть в яблуко тютюн, але не утрамбовують, для того, щоб повітря вільно проходив через нього. Після цього закрийте тютюн або спеціальною сіткою, або фольгою з отворами, складеної у два шари. Покладіть на фольку або сітку заздалегідь нагрітий вугілля і почніть розкурювати кальян традиційним способом. Після кількох затяжок кальян буде готовий до паління. Смак будь-якого тютюну буде приємно поєднуватися з яблучним ароматом.

Залийте в колбу обрану рідину так, щоб кінець шахти був занурений в неї на 1,5-2 см. Кальян на вині виходить більш ароматним, а й більш міцним. Вино слід розбавляти водою, інакше при палінні ви будите відчувати пари алкоголю. Найкраще для кальяну підходять вина червоних сортів.

Кальян на соку підсилює смак фруктового тютюну. Чи не поєднуйте різні смаки. Наприклад, кавовий тютюн стане тільки гірше, якщо заправити колбу яблучним соком. Для фруктового тютюну добре підійде мультифруктовий сік.

Кальян на молоці відрізняється м`якістю. Молоко має велику щільність, і дим, проходячи через нього, втрачає гіркоту. Молоко розбавляйте з водою у співвідношенні 1: 3, інакше від нагрівання з`явиться пінка, яка забруднить деталі кальяну.

Спосіб приготування кальяну на воді є класичним. Вода не надає тютюну стороннього аромату.

Підберіть тютюн потрібного вам смаку. Заповніть чашку (чилим) тютюном. Чи не кладіть тютюн одним пластом, розщепніть його на невеликі грудочки. Заповніть чашку так, щоб залишилося 2-3 мм до краю, інакше при палінні тютюн може пригоріти.

Візьміть спеціальну фольгу для кальяну або фольгу від шоколаду. Складіть її в два шари і накрийте їй чашку, щільно притиснувши краю. Зробіть в фользі багато маленьких дірочок, залишаючи між ними відстань в 2-3 мм.

Зберіть кальян, вставивши в колбу з рідиною в шахту. На шахту надіньте чашку і підключіть шланг. Спеціальними щипцями візьміть вугілля і нагрійте його, тримаючи його над чашкою. Покладіть розпечене вугілля на фольгу і розкурив кальян.