Особливості посадки і догляду
Для отримання хорошого врожаю слід знати деякі особливості вирощування. Яровий часник садять ранньою весною. Для посадки відбирають крайні зубчики цибулини. Центральні виростають дрібними, а тому садити їх недоцільно. Термін посадки визначають як можна більш ранній. На початку вегетації ярої часник краще низькі температури, а отже, садять його як тільки зійде сніг і грунт мінімально прогріється, тобто в кінці березня - початку квітня.
Обумовлено це тим, що при посадці в прогріту грунт і високих середньодобових температурах всі поживні речовини активно направляються в листя і стрілки, а майбутні цибулини погано вкорінюються і в підсумку виснажуються і виростають дрібними. Садять зубки часнику на глибину 5 см. Протягом усієї вегетації часник добре відгукується на підгодовування азотними добривами. Полив проводять регулярно, не допускаючи пересихання грунту.
Як тільки часник почне стрелковаться стрілки виривають з стебла і використовують в харчових цілях. З цього моменту можна починати підгодівлю фосфорно-калійними добривами, які сприяють зростанню цибулин. Дуже корисно посипати міжряддя деревною золою, яка крім удобрення грунту ще й уберігає часник від шкідників.
Збір врожаю і зберігання
В кінці серпня - початку вересня, як тільки листя пожовтіє і поляжуть, можна починати прибирання ярового часнику. Копати часник бажано в суху ясну погоду. Цибулини необхідно просушити на повітрі кілька днів, після чого перебрати, видалити пошкоджені і заплести в коси, використовуючи сухе листя і стебла так, щоб головки часнику утворювали одношаровий ряд, по типу плетіння вінків з кульбаб. Але можна і просто видалити сухе листя і зберігати головки в плетених дихаючих кошиках.
Яровий часник прекрасно зберігається в теплих провітрюваних приміщеннях до півтора років. Якщо планується весняна посадка, то посадковий матеріал в березні забирається в більш прохолодне місце для стимуляції майбутнього зростання.
