Для вирощування перцю краще вибирати ділянку з сонячної сторони, захищений від холодного і сильного вітру. Якщо посадка проводиться на суглинних грунтах, в грунт додають перепріли тирса, перегнилий гній і торф, в пропорції (1: 1: 2 в відрах на 1 кв. Метр). Для глинистого грунту додають ще й крупнозернистий пісок (1 відро).

У торф`яну грунт вносять перегній і дернову землю (1 відро на 1 кв. М). Для піщаного ґрунту рекомендується вносити по 2 відра торфу, глинистої землі, перегною, а також 1 відро тирси.

Як правило, щоб виростити перець, необхідно підготувати розсаду. Перець любить тепло, тому спочатку пророщують насіння в домашніх умовах. За кілька тижнів до посіву (2 або 3 тижні) насіння перцю слід перевірити на схожість. Після перевірки їх потрібно викласти на тарілку з невеликою кількістю води і витримувати при температурі 25 ° С. Паростки з`являються на п`ятий день.

Можна провесить загартовування насіння - змінювати температуру протягом тижня. Для цього насіння обробляють живильним розчином, а потім поміщають на два дні в холодильник, при температурі від 2 до 5 ° С. Після цього насіння кладуть на один день в тепле місце до 18 ° С і прибирають на два дні в холодильник. Провівши загартовування, насіння слід відразу висівати в спеціальний ящик.

Як правило, краще висівати перець на розсаду 15-20 січня. Однак цей термін залежить від часу посадки розсади у відкритий грунт. Можна проводити посів насіння і в середині березня, але в даному випадку слід подбати про додаткове штучному освітленні люмінесцентними лампами близько місяця - від отримання сходів до пікіровки розсади в окремі горщики. Допустима потужність ламп - 40 або 80 Вт.

Головною складовою догляду за розсадою перців є регулярний полив, підживлення і витримування температурного режиму. Після проведення пікіровки розсаду в горщиках можна прибрати на підвіконня, при цьому, створивши помірне надходження світла - вікна закривають на пару днів. Щоб ваша розсада була красивою і не викривлялася, горщики з перцем потрібно періодично розгортати.