У середині XVII століття цей танець привернув увагу аристократії. Він був змінений під смаки дворянства і став бальних. До кінця століття менует широко поширився по Європі.
Спочатку придворний (галантний) менует виконувала одна пара. По суті, цей танець був складним поєднанням реверансів, поклонів, поворотів і маленьких кроків, з боку менует швидше нагадував запрошення на танець. Уже за Людовіка XIV менует став улюбленим придворним танцем.
У XVIII столітті в міру розвитку галантного стилю менует почав істотно ускладнюватися. Збільшився темп, додалися нові руху і па, в результаті цей танець придбав яскраві риси вишуканості і манірності. Його стали виконувати кількома парами, найчастіше зі зміною партнерів. Як багато танці того часу, менует став одним із способів спілкування і флірту.
Сценічний менует в оперно-балетних постановках розвинувся до віртуозної форми. Цей танець придбав сюжетну конкретність і жанрову характерність, що призвело до появи декількох різновидів.
Існує величезна кількість видів цього танцю. У різних школах один і той же вид менуету може відрізнятися деталями. В даний час менуети танцюють групами (не менш чотирьох осіб), більшість менуетів зберегли традицію зміни партнерів в процесі виконання.
Менует завжди починається з поклонів і реверансів. Якщо він танцюється в четвірках, учасники по черзі кланяються один одному. Для менуету характерні плавні, але досить швидкі кроки і рухи. Найчастіше танцюристи рухаються по складних траєкторіях - петель, діагоналям і дуг. Дотиків в менуеті дуже мало, його складно назвати «контактним» танцем, це пояснюється часом його виникнення. Найчастіше для виконання певних фігур кавалер подає руку дамі, після чого танцюючі знову розходяться.
Особливу увагу при виконанні менуету слід приділяти координації та плавності рухів, оскільки практично кожне па супроводжується зміною положення голови і корпусу. Руки повинні рухатися дуже плавно, підніматися і опускатися без ривків, при цьому плечі завжди повинні бути опущені, а лікті округлені.
Менует дуже витончений танець, все його чарівність полягає в увазі танцюючих один до одного, акуратності і благородства в рухах. Зайва манірність може тільки зіпсувати враження від танцю, так що її по можливості варто уникати.
