Якщо ви хочете отримати ранній урожай, то сійте кольрабі вже в березні, тоді зможете в квітні 30-денну розсаду пересадити в теплицю. Для відкритого грунту проводите посів в квітні.

Починайте з підготовки субстрату під розсаду. Кольрабі невибаглива до грунту, але все ж краще приготувати суміш з двох частин перегною і однієї частини дернової землі. На дно розсадного ящика покладіть дренаж зі шматочків цегли, щоб коріння рослин краще «дихали».

Розрівняйте поверхню грунтової суміші, зробіть борозенки на глибину 1,5-2 см і рівномірно розкладіть в них насіння. Засипте землею і полийте, намагаючись не розмити землю. Закрийте ящик склом або поліетиленовою плівкою і поставте в тепле місце.

Через 5-7 днів з`являться перші паростки. Переставте ящик на освітлене місце і зніміть скло. Розсада швидко зростає, через кілька днів вибери слабкі рослини, тим самим дайте більше місця для сильних, з товстим стеблом. При появі першого справжнього листка проведіть пікіровку, пересадивши по одній рослині в торф`яної горщик.

Через 30 днів розсада кольрабі готова до висадки на постійне місце в теплицю або ж у відкритий грунт. При пересадці НЕ заглубляйте, досить, щоб коріння розташовувалися біля самої поверхні. Тоді рослина зможе сформувати хороший стеблеплод. Садіть за схемою 30х30 см.

Вчасно поливайте, інакше листя загрубіють. Але й не варто заливати рослини, це призведе до розтріскування капусти. Частіше рихлите землю. Вчасно проведіть підгортання. Орієнтуйтеся на появу 7-8 листа. А коли стеблеплод досягне 8-10 см в діаметрі, капусту кольрабі можна прибирати.

Проростете насіння кольрабі і висадіть їх в ящики для розсади. Коли з`явиться другий справжній лист - прорідити. Загущені посадки приводять до того, що розсада виходить не життєздатною, слабкою, схильною до захворювань і відстає в рості.

Підготуйте грунт на присадибній ділянці. кольрабі краще росте на суглинках, багатих поживними речовинами. Добре, якщо ви з осені внесете свіжий гній з розрахунку 5-6 кг на кв. м. землі і перекопати на глибину штиря лопати. Як і всі види хрестоцвітних, кольрабі погано росте на кислих грунтах. Якщо рН вашої ділянки вказує на кислотність, проведіть восени вапнування грядки, внісши 20-30 г вапна на кожен кв.м. В такому випадку органічні добрива слід використовувати вже навесні, тобто під посадку. Це може бути земля з компостної купи або гній, перепрілий за зиму.

Розсаджуйте кольрабі на постійне місце у вечірній час, коли піде пряме сонце. Ідеально, якщо між рослинами буде 30-40 см., Саме ця площа вважається оптимальною. Обов`язково полийте розсаду і накрийте на кілька днів плівкою. Вологе середовище, що зберігається під покриттям, сприяє кращому укоріненню саджанців.

Внесіть азотисті добрива приблизно через 2-3 тижні після висадки. Можна взяти, наприклад, 3-5 г сечовини на кожен літр води і підгодувати капусту таким розчином, витрачаючи близько літра на кожну рослину. У фазі формування стеблеплода кольрабі добре відгукується на внесення калійних і магнієвих добрив.

Підгодуйте гноївкою. Це краще робити не пізніше, ніж за 2 тижні до зняття врожаю. У 10 л. води розведіть 5 кг свіжого гною, залиште на кілька днів бродити на сонці. Беріть по літру добрива на 7-8 л. води і підгодовуйте кольрабі з розрахунку 0,5-1 л. на кожен стеблеплод.

Знімайте урожай вибірково, коли капуста досягне розміру великого яблука. При бажанні її можна використовувати в щі, борщі та інше супи, а також гасити на гарнір до м`ясних і рибних страв. Але найсмачніше кольрабі в свіжому вигляді. За смаком і текстурою вона нагадує капустяний качан.