Кухня-ніша згідно з правилами будівництва
Питання проектування та планування кухні-ніші в квартирах прописані в зводі правил під назвою «Будівлі житлові багатоквартирні». Згідно з цим СП, кухня-ніша являє собою допоміжне приміщення, призначене для готування, без їдальні зони, які не відокремлене перегородкою або стіною (може бути відокремлено тільки з трьох сторін). У такій кухні обов`язково повинна бути примусова вентиляція і плита. Як правило, таку нішу проектують в однокімнатних квартирах, щоб не витрачати площа на планування двох приміщень - житлового та кухонного. Площа такого куточка повинна становити не менше 5 квадратних метрів - саме такий мінімум необхідний, щоб розмістити все необхідне для приготування їжі.
Кухня-ніша необов`язково повинна мати природне освітлення, що теж дозволяє заощадити на будівництві - досить вікон, які розташовані в житловій кімнаті.
Багато сучасні квартири в новобудовах сплановані саме таким чином, з кухнею-нішею, а в більш старому житло спостерігається тенденція до такої переплануванні. Щоб обладнати нішу для кухні та знести перегородку між вітальні і кухонним приміщенням, необхідно розробити проект і погодити його в житловій інспекції.
Кухню-нішу необов`язково проектувати в житловій кімнаті, вона може перебувати в коридорі або навіть коморі.
Переваги та недоліки кухні-ніші
Кухня-ніша дозволяє візуально розширити простір, це особливо важливо для маленьких квартир з невеликими кімнатами. Таке планування економить площу, яка пішла б на зведення стіни і установку дверей. Така кухня дає можливість господині або кухаря, перебуваючи на кухні, спілкуватися з гостями, слухати музику, доглядати за дітьми або дивитися телевізор. З точки зору дизайну інтер`єрів кухня-ніша - цікаве і модне рішення, її можна оригінально оформити, за допомогою дизайнерських елементів візуально відокремити від житлового приміщення.
Кухня-ніша має і кілька суттєвих недоліків. По-перше, запахи і звуки поширюються по всій кімнаті - шум мікрохвильовій печі або посудомийної машини буде заважати людям, що знаходяться в вітальні. По-друге, на такому кухонному куточку дуже важливо підтримувати ідеальний порядок, так як вітальня відразу втрачає свій привабливий вигляд. На звичайній кухні можна залишити на час розкидані рушники, чашки і тарілки, що стоять не на місці, немитий посуд в раковині, тоді як ніша вимагає постійної чистоти.
Планування кухні-ніші
Маленька площа кухні-ніші може стати перевагою, а не недоліком, якщо все правильно спланувати. Існує правило кухонного трикутника - відстані між трьома головними зонами зберігання, оброблення та готування (холодильника, мийки з робочим столом і плити) повинні бути невеликими, щоб можна було швидко і зручно між ними переміщатися. Найпоширеніший, але не найзручніший спосіб планування кухні-ніші - це вибудувати всі кухонні меблі в один ряд, якщо дозволяє площа. Але більш відповідним буде куточок, збудований уздовж двох стін. Якщо ніша досить глибока, краще розташувати меблі буквою «П» або уздовж двох стін.
