Практика утримання християнина від продуктів харчування тваринного походження в середу і п`ятницю сходить ще до перших століть християнства. Необхідно розуміти, що пост для православного включає в себе не тільки куштування певних продуктів, а й спогад про великі події новозавітної історії.
Так, в середу православні постяться на згадку про зраду Ісуса Христа Іудою. Святе Письмо Нового Завіту сповіщає про те, що саме в середу перед єврейською Пасхою Юда Іскаріот продав Христа за тридцять срібняків фарисеям і законовчителем єврейським. У цей день православна людина постить в пам`ять про цю скорботну подію.
Біблійна історія обумовлює і те, чому православні постять в п`ятницю. Саме в цей день тижня сталася смерть Господа Ісуса. У п`ятницю Христа розіп`яли. За вченням Церкви саме в цей день Спаситель світу помер за гріхи всього людства. Благочестивий християнин повинен пам`ятати про ту ціну, яку йому дісталося порятунок. Тому п`ятниця для православного - це час особливої тілесного і душевного утримання.
Необхідно відзначити, що церковний статут обумовлює різну ступінь стриманості в середи і п`ятниці року. Так, якщо ці дні припадають на багатоденні пости, то забороняється вживання в їжу риби. В середи і п`ятниці, що припадають не так на пост, куштування риби дозволено.
