Як побудувати шашличницю

Будь-яке будівництво завжди починається з зведення фундаменту. Підготуйте місце, де ви будете встановлювати шашличницю, очистіть його від трави, викопайте котлован. Мангал - це не дуже важка споруда, але без фундаменту цегла може дати тріщини і його доведеться переробляти або замазувати.

Котлован зробіть на глибину двох штикових лопат за розміром майбутньої шашличниці. Низ отсипьте річковим піском, на нього насипте шар гравію і все ретельно утрамбуйте.

Встановіть опалубку з тесу вище рівня грунту на 20-30 см. Залийте фундамент. Розчин готуйте виходячи зі звичайних пропорцій, що застосовуються для фундаментів. В бетономішалці змішайте 1 частину цементу марки 400 або 500, 3 частини річкового піску, 3 частини дрібного щебеню. Воду лийте поступово, поки не вийде суміш густоти сметани.

Через один тиждень приступайте до викладки трьох рядів цоколя. Підстава для шашличниці має бути міцним.

На цоколі викладіть піддавали. Для цього достатньо покласти 2 ряди цегли. Над піддувалом встановіть колосники і продовжуйте кладку топки. Верх топки буде відкритим, як і належить при будівництві мангала. Але якщо ви купите пічну плиту, то будете мати можливість не тільки запікати шашлики, а й готувати на мангалі, використовуючи його в якості звичайної печі.

Над топкою зробіть 4 колони і виведіть трубу, яку також складіть з цегли. Шашличницю з трубою можна встановити під навісом або в альтанці, так як дим буде повністю виходити в димохід.

Кладку робіть на глиняному розчині. Для його приготування підійде червона липка глина, яка при нагріванні буде такою ж міцною, як цегла.

Якщо ви ніколи не мали справу з кладкою печей, запросіть професійного пічника, який в лічені години виготовить шашличницю під ключ за досить доступну ціну.