Як відкрити хлібний кіоск

З`ясуйте в місцевій адміністрації, перш ніж починати підбирати місце для ларька, де за існуючими правилами можна розташувати торгову точку в принципі. У деяких містах вибір місць для кіосків і ларьків дуже сильно обмежений і виходити доводиться не зі своїх бажань, а з вимог адміністрації міста. Вибравши вже конкретне місце, узгодьте його з відділом архітектури та містобудування і отримаєте дозвіл відділу торгівлі.

Оцініть пропозиції фірм, що виготовляють в вашому місті або його околицях стаціонарні торгові кіоски. Якщо є можливість замовити новий кіоск - зробіть це, якщо грошей не вистачає, домовтеся про придбання вже був у використанні ларька з господарем, що ліквідовують свою торгову точку. Витрати на демонтаж і транспортування кіоску в останньому випадку доведеться, швидше за все, взяти на себе вам.

Обладнайте кіоск всім необхідним, а саме найпростішим торгівельним і технологічним устаткуванням (декількома стелажами і дерев`яними лотками), а також протипожежною сигналізацією. Придбайте касовий апарат, зареєструйте його в податковій (якщо статус індивідуального підприємця ви вже маєте), укладіть договір на обслуговування касового апарату. Готову до роботи торгову точку у вас повинні прийняти співробітники дозвільних органів - пожежної інспекції та Росспоживнагляду.

Зберіть базу всіх можливих постачальників хлібобулочних і кондитерських виробів (ними можна доповнити асортимент) в своєму регіоні. Враховуйте, що багато виробників не працюють з роздрібними точками безпосередньо, а збувають хліб оптовим фірмам, які самі розвозять товар по точкам. Працювати з оптовиками вам буде зручніше - хоча вони роблять на товар додаткову націнку, організовувати доставку хліба з заводу або з пекарні вам не доведеться, а це істотно полегшить ваше життя.

Знайдіть надійного у всіх відносинах реалізатора, бажано отримавши якісь рекомендації від минулих його наймачів. Чесний і ввічливий продавець - запорука процвітання і благополуччя вашої торгової точки, краще змінити десять реалізаторів і знайти гідного, ніж постійно зазнавати збитків від недобросовісного виконання своїх обов`язків першим-ліпшим.