Чебрець - це багаторічна трав`яниста рослина 5-30 см заввишки з лежачими в основі червоно-бурими грубими стеблами. Квітучі гілочки спрямовані вгору. Листки дрібні, супротивні, яйцеподібні, цільні, покриті залозами з ефірними маслами. Квітки зібрані в головки. Віночки лілово-червоні, іноді зустрічаються білі. Запах рослини ароматний. Чебрець - медоносна рослина. Цвіте з травня до осені.

Зростає майже по всій території країни на мізерних грунтах на сухих схилах, в посадках або степу, на піщаних ґрунтах, в сухих соснових лісах, на узліссях. Збирають усю рослину під час його цвітіння.

У господарстві чебрець використовують при заквасці огірків, як приправу до м`ясних страв. У чебрецю багато дубильних речовин, гіркоти і ефірне масло, в складі якого є тимол - похідне фенолу.

У вигляді чаю застосовується при захворюваннях кишечника, легенів, сечостатевих шляхів (бактерицидну дію тимолу), при нетравленні, бродінні в кишках, метеоризмі, кольках, атонії шлунка, при кашлі, бронхіальній астмі, кашлюку, актиномикозе легких, глистів, як кровоочищающее і сечогінний засіб , для зміцнення м`язів і нервової тканини шлунка, болезаспокійливе при радикуліті, при безсонні і неврозі.

На одну чашку окропу беруть одну чайну ложку квіток і листя чебрецю і наполягають десять хвилин. П`ють 1-2 чашки в день ковтками. При гастриті або коліті наполягають одну столову ложку суміші трави чебрецю і листя суниці в двох чашках окропу, проціджують і п`ють по дві столові ложки кожні 2-3 години.

Відвар з квітів чебрецю (1 столова ложка на одну чашку окропу) застосовують для примочок і зрошень при запаленні очей. Перетерті в порошок листя і квіти чебрецю дають нюхати при втраті свідомості. Також для ванн дітям, які страждають на рахіт і скрофулезом, при порушенні обміну речовин жменю квіток і листя чебрецю наполягають двадцять хвилин на п`яти літрах окропу і доливають до повної ванни. Такі ванни приймають двічі на тиждень.

Крім корисних і цілющих властивостей чебрецю, є і строгі протипоказання до його застосування. Наприклад, чебрець і настоянки на його основі протипоказані людям з атеросклерозом, миготливою аритмією і кардіосклерозом. Також небажано застосовувати чебрець при хворобах печінки і нирок через високий вміст тимолу. Дуже обережно потрібно ставитися до лікування чебрецем, якщо є проблеми з щитовидною залозою, а також не рекомендується приймати чебрець при наявності захворювань шлунка з підвищеною кислотністю.

Люди, які бачили цю рослину тільки в сухому вигляді і тільки в пакетику для приправ, можливо, здивуються, дізнавшись, що спочатку воно являє собою невеликий чагарник з висотою до 35 сантиметрів і висхідними стеблами. У підстави останні дерев`янисті, але помітно розм`якшуються і стоншуються у міру висоти. Стебла дорослої рослини також покриті невеликими і нежорсткими волосками. Листя чебрецю різні за своїм розміром, але завжди округлої або яйцевидної форми. Вони мають дуже жорсткої текстурою і майже шкірясті.

Є у рослини і квіти зазвичай блакитного, синього, лілового або фіолетового відтінку, які утворюють невеликі суцвіття. Плоди кмину - це невеликі коробочки з чотирма кулястими горішками. Цвітіння чебрецю звичайно припадає на період з кінця червня і до перших чисел останнього літнього місяця, а дозрівання плодів рослини - на кінець серпня - початок вересня.

Російські споживачі, купуючи таку пряність, як чебрець, набувають його засушені листочки, які в висушеному вигляді мають сіро-коричневий колір.

Чебрець використовується і в харчовій і в парфумерній промисловості, а також медицині. Як вже говорилося вище, пряність використовується в кулінарії і особливо поширена на Близькому Сході і в Середній Азії. Застосовують чебрець в консервної промисловості і в разі приготування лікеро-горілчаних виробів. Входить ця рослина також до складу так званої «прованської суміші трав». Крім додавання в різні страви, чебрець заварюють в чаї, готуючи з нього оздоровлюючий напій.

Ще стародавні греки шанували чебрець, як рослина, яке шанувалося божественним, повертаючи людині життєві сили і здоров`я. Наприклад, наявний в його складі елемент тимол має противоглистное і знеболюючі властивості. Так відвари і порошок на основі чебрецю застосовують як відмінний засіб при прогресуючому радикуліті і запаленні сідничного нерва. Відвар і мазь з цієї рослини також здатні очистити легені від мокротиння в разі тривалої хвороби.

Покращує чебрець і травлення, а також ефективний у разі шкірних висипань, захворювань не тільки суглобів, а й м`язів. У разі зовнішнього застосування, використовується ефірне масло з чебрецю, яке втирається, наприклад, на поверхні шкіри.