Корисні властивості фосфору
Від фосфору в чому залежить діяльність центральної нервової системи. Це обгрунтовується тим фактом, що всі процеси його перетворення в організмі безпосередньо пов`язані з засвоєнням білків і жирів, обміном речовин. Найбільш наочно це проявляється в обмінних процесах мембран серцевого м`яза і внутрішньоклітинної тканини.
Добова потреба для людини у фосфорі становить близько 1500 мг.
У клітинах мозку людини, нервовій системі, м`язах і кістках міститься приблизно 1 кг фосфору. Він спільно з кальцієм бере участь у розпаді вуглеводів і служить основою кісткової тканини.
Слід зазначити, що практично всі важливі процеси життєдіяльності людини безпосередньо пов`язані з наявністю фосфору в організмі. Його з`єднання використовуються при м`язових скороченнях, надходження речовин в клітини, біосинтезі продуктів, проявах нервових імпульсів, вони забезпечують організм енергією.
Таким чином, фосфор бере участь практично у всіх обмінних процесах організму людини.
Продукти, в яких міститься фосфор у великих кількостях: свійська птиця, м`ясо, насіння соняшнику, насіння гарбуза, горіхи, часник, сухофрукти, риба, жовток яйця, молочні продукти, висівки, сир, дріжджі, кукурудза, квасоля, горох.
нестача фосфору
Навіть невеликий брак фосфору в організмі людини може привести до зниження працездатності, інтелектуальних даних, остеопорозу кісткових тканин. Недолік даного мікроелемента може проявлятися в головних болях, сонливості, слабкості, короткочасної втрати пам`яті. З дефіцитом фосфору у людини може зникнути інтерес до нових занять, інтерес до життя.
Якщо вчасно не поповнити запас даного мікроелемента, симптоми стануть більш серйозними: з`явиться необгрунтована дратівливість і тривожність, людина почне втомлюватися навіть від незначних навантажень, з`являться болі в кістках. Можливі тремтіння і періодичні оніміння кінцівок, перебої в диханні.
надлишок фосфору
Надлишок фосфору виникає в результаті погано збалансованого харчування людини і при перенасичення рибних і м`ясних продуктів. В цьому випадку засвоєння даного мікроелемента безпосередньо пов`язано з кількістю кальцію, який потрапляє з їжею в організм. При порушенні оптимального співвідношення мікроелементів фосфор не виводиться і накопичується в кістках і тканинах. Це негативно відбивається на роботі нервової системи, нирок, кісткових тканин. Разом з цим порушуються функції паращитовидних залоз, сповільнюється утворення вітаміну D, гальмується всмоктування кальцію.
