Яблучний крюшон з кальвадосом
для приготування яблучного крюшону з кальвадосом потрібно використовувати порцелянові, скляні або окислюються металеві ємності. Розливають крюшон великою ложкою або ополоником, подають охолодженим до +15 градусів. Замість яблучного соку і шампанського в якості основи підійде і яблучний сидр, але тоді корегуйте вміст алкоголю в напої за рахунок збільшення порції кальвадосу.
Вам знадобиться
- На дванадцять порцій:
- - 200 мл кальвадосу;
- - 8 червоних яблук;
- - 1,5 літра сухого шампанського;
- - 1 літр яблучного соку;
- - 1 лимон;
- - 4 ст. ложки цукру.
Інструкція
1
Промийте яблука, видаліть з них серцевину з плодоніжками, поріжте тоненькими шматочками. Викладіть яблука на дно крюшонніцу, засипте цукром, влийте туди ж кальвадос. Кальвадос - це яблучний або грушевий бренді, врахуйте - він є сильноалкогольного напоєм. Щільно закрийте ємність харчовою плівкою, приберіть на 4-6 годин в холодильник. Можете прибрати на ніч.
2
Тепер додайте в крюшонницу свіжий лимонний сік і прояснені яблучний сік. Цукор за цей час повинен був повністю розчинитися. Якщо за смаком виходить надто кисло, то додайте ще цукру.
3
Під кінець влийте в крюшонницу шампанське, відразу подавайте на стіл. Зазвичай крюшон розливають у великі келихи з блюдцями або скляні чаші. Подавайте напій з соломинкою. Для аромату в напій можете додати паличку кориці - вона прекрасно поєднується з яблучним смаком.
Статті за темою "Яблучний крюшон з кальвадосом"
Оцініть, будь ласка статтю
