Материнка звичайна - пряне овочева рослина з сімейства губоцвітих (ясноткових). Рослини з прямостоячими стеблами несуть шапку пишних суцвіть, які пофарбовані в рожево-пурпурні тони, мають оригінальний аромат.
Нарізані молоде листя додають блюдам апетитний і неповторний аромат. Якщо додати їх у страви з картоплі або бобів, гороху - вони знаходять самобутній і незабутній смак. У старі часи цією пряністю покращували смак вареного м`яса. А коли готували домашні ковбаси, вона просто була найбільш затребуваною пряної травою, за що її прозвали "ковбасної". Трава в своєму складі має багато вітамінів, мікроелементів, ефірних масел.
А який чудовий квас з материнкою робили на Русі. Його і зараз готують в селах. Квас наситить і насолодитися розкішним запахом в спекотну жару. Вишукані любителі почаювати заварюють чай з материнкою. Вона і серце заспокоїть, і душу зігріє. Для заварки беруть квіти і молоді пагони.
Чай з материнки має цілющі властивості при простудних захворюваннях як потогінний засіб. Зміцнює нервову систему, травлення. Покращує апетит.
У народній медицині траву застосовують при різних жіночих хворобах, звідси вона отримала назву материнка.
Материнку використовують для компресів і ароматизації ванн. Вона входить в різні трав`яні аптечні збори.
У парфумерної промисловості з трави отримують ефірні масла, які додають при виробництві одеколонів і туалетної води.
У фарбувальній виробництві вона знаходить застосування, щоб отримати барвники. Так, з квітів отримують помаранчевий і червоний колір. З стебел - бурий колір.
Материнка чудовий медонос. Під час цвітіння вона добре привертає бджіл на ділянку.
Квітникарі люблять це запашне рослина за невибагливість, морозостійкість і тривале цвітіння. Багато хто називає його зимовий майоран.
