Як зберігати ананас

Якщо ви купили ананас недозрілий, зберігайте його при кімнатній температурі: так він стане смачніше і ароматні. Але тримайте його так максимум 3 дні: на ньому не повинно з`явитися темних плям. Крім того, повітря на кухні не повинен бути занадто вологим.

Стиглий ананас, який ви вирішили з`їсти через кілька днів після покупки, краще зберігати в холодильнику у відділенні для фруктів при температурі 7-8оС максимум тиждень. Причому, попередньо покладіть його в папір або пакет з дірочками і періодично перевертайте з одного боку на інший. До речі, якщо температура в холодильнику буде менше 7оС, Анансі швидко замерзне і буде не придатний до їжі.

Ананас можна зберігати вдома і протягом 3 місяців. Але - вже тільки в замороженому вигляді. Для цього очистіть ананас від шкірки, наріжте м`якоть шматочками, зберіть їх в поліетиленовий пакет, зав`яжіть його і приберіть в морозильну камеру.

Вибирайте ще не до кінця дозрілі плоди. Для цього зверніть увагу на звук, який видає ананас, якщо поплескати по ньому рукою: стиглий плід звучить досить глухо. Тривале зберігання може призвести до того, що він сопреет або згниє. Ще один тест: перевірте, наскільки легко висмикуються листочки з верхівки, у дозрілого ананаса вони практично самі відділяються від плоду.

Покладіть ананас в прохолодне місце, якщо до нового року ще багато часу. Холодильник варто вибирати тільки при дуже жаркій погоді, - в іншій ситуації краще не поміщати його в холодильну камеру. Пам`ятайте, що ананас легко забирає запахи від інших продуктів, і тому при зберіганні його разом з іншою їжею краще покласти ананас в спеціальний пластиковий контейнер. Простежте, щоб тара забезпечувала приплив повітря.

зберігайте ананас в приміщенні, якщо через кілька днів ви плануєте вжити його в їжу. Так він найкращим чином збереже свій аромат і соковитість. Вибирайте в цьому випадку стиглі плоди. М`якоть такого ананаса повинна бути насиченого жовтого кольору. В якості альтернативи контейнеру можна також використовувати поліетиленовий пакет, в якому попередньо виконані дірки.

Не вживайте ананас в їжу, якщо на його поверхні утворилися коричневі плями, - цей плід вже не придатний в якості їжі.

Не зберігайте ананас довше 12-14 днів, якщо хочете насолодитися смаком зрілого плода. Використовуйте різні способи його переробки, якщо просто хочете побалувати своїх близьких смачним блюдом. Приготуйте ананасовим варення або зробіть з плоду цукати, - своїм яскравим жовтим кольором вони піднімуть настрій самим холодним зимовим днем. Не забудьте, що для зберігання варення, на відміну від свіжого ананаса, краще шукати темні місця. Тримати такі продукти можна досить довго, проте є одна небезпека: смачні ласощі може просто не дожити до Нового року, зникнувши в животах членів вашої сім`ї.