Шоколадний торт з лимонним кремом
Шоколадна основа з легкою гіркуватістю і ніжна начинка з сильним лимонним ароматом - відмінне поєднання для десерту. Кількість какао-порошку і лимонного соку ви можете збільшувати або зменшувати на свій розсуд. Для прикраси готового ласощі візьміть шоколад або кондитерську посипання.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Для тесту:
- - 150 г борошна;
- - 70 г вершкового масла;
- - 50 г цукру;
- - 30 г мигдалю;
- - 20 г какао-порошку;
- - 1 яйце.
- Для начинки:
- - 150 г цукру;
- - 150 мл вершків 35% -ної жирності;
- - 2 лимона;
- - 4 яйця і 1 жовток.
- Для оформлення торта:
- - кондитерська посипання або шоколад.
Інструкція
1
Подрібніть мигдаль в блендері. Яйця збийте з цукром, додайте олію, перемішайте. Засипте какао і борошно, замісити тісто.
2
Викладіть тісто у форму, змащену маслом, розрівняйте, зробіть невеликі бортики. Прикрийте тісто харчовою плівкою, приберіть на півгодини в холодильник.
3
Зніміть плівку, викладіть на тісто папір для випічки. Насипте горох або квасоля - це потрібно зробити для того, щоб тісто краще пропеклося і не здулося. Після випічки квасоля або горох вже не буде потрібно.
4
Випікайте 15-20 хвилин при 180 градусах.
5
Приготуйте начинку. Зніміть з лимонів цедру спеціальним ножем або просто теркою. Відіжміть сік, за все потрібно приблизно 100 мл свіжого соку.
6
Яйця і один жовток збийте з цукром, влийте вершки, збийте. Додайте сік і цедру лимонів, перемішайте.
7
Вилийте начинку на остиглий корж. Начинка виходить не дуже густа, але вона повинна загуснути після випікання. Випікайте при 180 градусах 40-45 хвилин. Остудіть готовий шоколадний торт з лимонним кремом, прикрасьте кондитерської посипкою або тертим шоколадом.
Статті за темою "Шоколадний торт з лимонним кремом"
Оцініть, будь ласка статтю
