Салат "копчений кальмар в шубі"
Для любителів копчених кальмарів можна порекомендувати цікавий варіант салату "Оселедця під шубою". Звичайно, в цьому варіанті оселедець відсутня, тому і назва вже не підходить. "Копчений кальмар в шубі" може стати прекрасним доповненням до святкового столу.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- На вісім порцій:
- - 300 г копченого кальмара;
- - 200 г майонезу;
- - 2 буряки;
- - 4 картоплини;
- - 2 морквини;
- - пучок зеленої цибулі;
- - 3 ч. Ложки насіння кунжуту;
- - сіль, зелень.
Інструкція
1
Промийте буряк, залийте її холодною водою, доведіть до кипіння, варіть на слабкому вогні під кришкою до готовності. Зазвичай буряк вариться приблизно за 1 годину. Злийте воду, а буряк остудіть, щоб вона охолола швидше, опустіть буряк під струмінь холодної води. Картоплю з морквою теж відваріть до готовності в мундирі, потім очистите разом з буряком від шкірки.
2
Картоплю потріть на тертці, моркву теж, буряк можете потерти, але обов`язково на крупній тертці, інакше вона дасть занадто багато непотрібного соку.
3
Очистіть від плівок копченого кальмара, поріжте кубиками або соломкою - як вам зручно. Промийте пучок зеленої цибулі, поріжте подрібніше.
4
Тепер сформуйте листковий салат. Перший шар - це картоплю, його трохи посоліть і нанесіть зверху сітку з майонезу. Потім викладіть шматочки кальмарів і зелена цибуля. Далі терта морквина, сіль і шар майонезу. Потім буряк. Останній шар - майонез, рівномірно його розподіліть по бурякового шару.
5
салат "Копчений кальмар в шубі" практично готовий, прикрасьте його зверху насінням кунжуту, зеленою цибулею або будь-який інший свіжою зеленню. Залиште для просочення на 2-3 години в холодильнику, після чого подавайте до столу.
Статті за темою "Салат "копчений кальмар в шубі""
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу