Пиріжки з яловичиною та грибами
Дуже смачні пиріжки з яловичиною та грибами порадують всіх ваших близьких!
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 2 ст. л. оливкового масла
- - 1 дрібно нарізана цибулина
- - 2 роздавлені зубчики часнику
- - 1,1 кг пісної яловичини (зрізати зайвий жир і нарізати кубиками)
- - 250 мл яловичого бульйону
- - 250 г тонко нарізаних дрібних шампіньйонів
- - 1 ст. л. борошна
- - 375 г листкового тіста (розморозити)
- - 1 яйце (збити)
Інструкція
1
Прогрійте масло в сковороді на середньому вогні. Покладіть цибулю і часник, смажте, поки вони не почнуть розм`якшуватися. Додайте яловичину і готуйте 3-4 хвилини, регулярно помішуючи, до рум`янцю. Перекладіть на тарілку шумівкою.
2
Влийте в сковороду бульйон і доведіть до кипіння. Зменшіть нагрів і додайте гриби. Всипте борошно і заважайте до загустіння. Покладіть яловичину до грибів. Гасіть 1 годину, час від часу помішуючи ,, поки м`ясо не стане ніжним.
3
Дайте постояти 10 хвилин. Розігрійте духовку до 200 ° С. На присипаному борошном столі розкачати тісто. Виріжте з нього 6 кіл діаметром 12 см і розкладіть по змазаним маслом порційних формочках з хвилястим краєм. Виріжте ще б кіл для кришечок.
4
Розкладіть начинку по формах, змастіть краї тіста збитим яйцем і накрийте кришечками. Защипніть краю. Змастіть верх яйцем, наколи ножем, щоб пар виходив назовні. Прикрасьте маленькою кулькою тіста.
5
Випікайте пиріжки 25-30 хвилин, поки тісто не підніметься і не підрум`яниться. Дайте постояти 5-10 хвилин, викладіть на блюдця і подавайте.
Зверніть увагу
Пиріжки можна посипати насінням кунжуту.
Корисна порада
Для більш яскравого смаку замініть половину яловичого бульйону червоним вином.
Статті за темою "Пиріжки з яловичиною та грибами"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу
