Печемо лимонно-м`ятний пиріг

Класичне освіжаюче поєднання лимона і м`яти стане хітом літнього фуршету!
Печемо лимонно-м`ятний пиріг
Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

  • основа:
  • - 200 г вершкового масла;
  • - 400 г борошна;
  • - 2 яйця;
  • - 50 г цукру.
  • начинка:
  • - кілька гілочок м`яти (орієнтуйтеся на свій смак);
  • - 2 великих лимона;
  • - 2 ч.л. м`ятної есенції;
  • - 400 г вершків 20%;
  • - 4 яйця.

Інструкція

1
Масло попередньо слід охолодити. Покладіть його на півгодини в морозильну камеру.


2
За допомогою комбайна порубати в дрібну крихту борошно з цукром і маслом. Потім введіть в неї яйця і замісити тісто. Перекладіть його в роз`ємну форму (її слід попередньо вистелити пекарської папером або змастити маслом) і розподіліть, формуючи бортики. Приберіть на холод на 30 хвилин.
3
У мисці тим часом пересипте гілочки м`яти цукром. З лимонів зніміть цедру, додайте до м`яти і пам`ятайте руками протягом декількох хвилин. Потім відставте миску хвилин на 10. А поки вичавіть сік з лимонів.
4
Вийміть гілочки м`яти з цукру і додайте сік лимонів, яйця і м`ятну есенцію. Злегка збийте.
5
Духовку розігрійте до 200 градусів. Дістаньте основу з холодильника, насипте на неї боби (або добре наколи виделкою) і відправте в піч на 20 хвилин.
6
До лимонної суміші додаємо вершки і ретельно змішуємо до однорідності. Виливаємо масу на корж і відправляємо в піч ще на 25 хвилин, зменшивши температуру до 160 градусів.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!


Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 184
Увага, тільки СЬОГОДНІ!