Як збити молоко

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

Для отримання хорошої піни потрібно вибрати молоко з жирністю 3,2%. З молока з меншою жирністю буде дуже важко добитися піни потрібної консистенції. Піна виходить за рахунок збивання молока дуже швидкими обертальними рухами. Молочна піна утворюється шляхом з`єднання повітря з білками і жирами в молоці.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

молоко-
Міксер-
Вінчик-
Блендер-
Френч - прес
Стакан або інша ємність.

Інструкція

Візьміть обрану вами ємність, налийте в неї молоко.

Опустіть міксер або інший прилад, обраний вами, в молоко і увімкніть його. Починайте збивати спочатку на самій мінімальній швидкості, а потім збільште. Повертайте прилад в різних напрямках для збільшення зовнішнього впливу на молоко. Збивайте до тих пір поки не отримаєте піну потрібного стану.

Вимикайте міксер. Піна готова!

Налийте молоко в френч - прес, закрийте кришкою. Опускайте і піднімайте поручень швидкими поступальною ходою.

Зверніть увагу

При перегрів молока білок розщеплюється, піни не буде.
Включайте і вимикайте прилади для збивання безпосередньо в ємності з молоком, інакше буде заляпана вся кухні і ви самі.
При покупці молока перевіряйте термін придатності і відсоток жирності.

Корисна порада

Вилку можна використовувати для отримання легкої піни.
Молочну піну для кави потрібно готувати з теплого молока, але не гарячого.
З сільського молока від домашньої корови, піна виходить хороша. Але таке молоко бажано прокип`ятити. Якщо ви вирішили купити таке молоко, то купуйте на ринку, там лікарі перевіряють його на шкідливі бактерії.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!