Як варити кукурудзяну крупу

хоча кукурудза і з`явилася в Європі відносно недавно - коли її привезли іспанці після відкриття Америки, але для багатьох народів кукурудзяна крупа вже стала складовою частиною національних страв. Це чудо-крупа не тільки надзвичайно смачна і багата вітамінами - каротином (вітамін А), В1, В2, і С, але сприяє зниженню процесів бродіння в кишечнику, його очищенню за рахунок високого вмісту клітковини. У ній містяться надзвичайно корисні амінокислоти лізин і триптофан. Ми розповімо, як зварити з неї смачну кашу.
як варити кукурудзяну крупу
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
  • Крупа кукурудзяна - 1 стакан,
  • Ізюм світлий - 50г,
  • Курага - 50 г
  • Вода 1,5 склянки,
  • Молоко коров`яче - 2 склянки
  • Цукор - 1 столова ложка,
  • Масло вершкове - 20 г,
  • Сіль - половина чайної ложки.

Інструкція

1


Крупу промийте і замочіть в мисці на 3-4 години або на ніч в теплій воді.
2
Налийте в каструлю воду, насипте цукор і сіль. Промийте ізюм і курагу, додайте в каструлю. Поставте на вогонь.
3
Злийте воду з миски з крупою. Коли вода закипить, викладіть крупу в каструлю, постійно помішуючи. Дочекайтеся моменту закипання, прикрутіть вогонь на мінімум, щільно закрийте каструлю кришкою і залиште варитися хвилин на 15-20.



4
Закип`ятіть молоко і влийте його в каструлю, ще раз перемішайте крупу, закрийте каструлю кришкою і залиште на дуже маленькому вогні ще на півгодини.
5
Зніміть каструлю з плити, покладіть в кашу вершкове масло, перемішайте і подавайте на стіл.

Корисна порада

Після того, як влили молоко і перемішали, каструлю з кашею можна поставити в духовку, нагріту до 130оС. Рівномірний нагрів з усіх боків зробить кашу особливо ніжною і повітряної.
Замість цукру можна покласти в кашу півтори ложки меду, при варінні корисні властивості меду, звичайно, зникнуть, але залишиться неповторний медовий присмак.
Тим, хто не дуже любить солодке, можна обмежити його в рецепті до 1 чайної ложки, каша все одно буде смачною!


Увага, тільки СЬОГОДНІ!


Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 144
Увага, тільки СЬОГОДНІ!