Журавлинний пиріг
З журавлини можна приготувати смачний пиріг всього за одну годину. Кількість журавлини буде залежати від її розміру. Якщо у вас дрібна журавлина, то буде потрібно 400 грам.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- На вісім порцій:
- - журавлина - 300-400 г;
- - пшеничне борошно - 200 г;
- - цукор - 200 г;
- - вершкове масло - 100 г;
- - три яєчні білки;
- - мелений мигдаль - 2 ст. ложки;
- - дрібка солі.
Інструкція
1
З борошна, масла і солі зробіть рубане тісто, загорніть в харчову плівку, приберіть на півгодини в холодильник. Хоча краще потримати в холодильнику довше - годину.
2
Розкачайте тісто в пласт товщиною 2 міліметри. Викладіть його в форму, проколіть в декількох місцях виделкою, застеліть пекарської папером, заповніть пекарськими бобами. Поставте в духовку на десять хвилин (200 градусів).
3
Три яєчні білки і 200 г цукру збийте в білу піну. Відкладіть декілька ложок білків, решта змішайте з журавлиною, викладіть на тісто, посипте меленим мигдалем. Викладіть зверху збитий білок. Розрівнювати білок не потрібно - нерівності красиво запекутся.
4
Готуйте журавлинний пиріг двадцять хвилин при температурі 200 градусів. Перед подачею злегка остудіть десерт. Приємного чаювання!
Статті за темою "Журавлинний пиріг"
Оцініть, будь ласка статтю