Журавлинний пиріг

З журавлини можна приготувати смачний пиріг всього за одну годину. Кількість журавлини буде залежати від її розміру. Якщо у вас дрібна журавлина, то буде потрібно 400 грам.
журавлинний пиріг
Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

  • На вісім порцій:
  • - журавлина - 300-400 г;
  • - пшеничне борошно - 200 г;
  • - цукор - 200 г;
  • - вершкове масло - 100 г;
  • - три яєчні білки;
  • - мелений мигдаль - 2 ст. ложки;
  • - дрібка солі.

Інструкція

1
З борошна, масла і солі зробіть рубане тісто, загорніть в харчову плівку, приберіть на півгодини в холодильник. Хоча краще потримати в холодильнику довше - годину.
2
Розкачайте тісто в пласт товщиною 2 міліметри. Викладіть його в форму, проколіть в декількох місцях виделкою, застеліть пекарської папером, заповніть пекарськими бобами. Поставте в духовку на десять хвилин (200 градусів).
3
Три яєчні білки і 200 г цукру збийте в білу піну. Відкладіть декілька ложок білків, решта змішайте з журавлиною, викладіть на тісто, посипте меленим мигдалем. Викладіть зверху збитий білок. Розрівнювати білок не потрібно - нерівності красиво запекутся.
4
Готуйте журавлинний пиріг двадцять хвилин при температурі 200 градусів. Перед подачею злегка остудіть десерт. Приємного чаювання!


Увага, тільки СЬОГОДНІ!


Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 92
Увага, тільки СЬОГОДНІ!