Полунично-шоколадний тарт
Класичне поєднання полуниці і шоколаду відмінно підходить і для випічки. Тарт виходить насичений, солодкий і апетитний! Відмінний вибір для десерту.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Для тесту:
- - печиво пісочне 300 г;
- - цукор 1/2 склянки;
- - масло вершкове 1/2 склянки;
- - шоколад чорний 280 г;
- - вершки жирні 1/2 склянки;
- - полуниця 160 г;
- Для крему:
- - білки яєчні 3 шт .;
- - сік лимона 3-4 краплі;
- - вода 1/3 склянки;
- - цукор 200 г;
- - ванілін 1 чайна ложка;
- - кукурудзяний сироп 1/2 склянки.
Інструкція
1
Печиво подрібніть. У мисці змішайте печиво, цукор і розтоплене вершкове масло. Отриману масу викладіть у форму для випікання. Сформуйте рівномірну основу і невеликі бортики. Випікайте протягом 10 хвилин при температурі 180 градусів.
2
Вершки нагрійте в невеликій каструлі до появи пухирців. Зніміть каструлю з вогню і розтопіть в вершках шоколад. Потім охолодіть суміш.
3
Полуницю ретельно вимийте, видаліть плодоніжки, обсушити паперовим рушником і наріжте тонкими скибочками. Скибочки розкладіть на пісочної основі. Залийте полуницю вершково-шоколадною сумішшю.
4
Яєчні білки збийте міксером, додаючи по краплі соку лимона. Потім додайте 2 ст. ложки цукру. Збивайте до утворення густої піни.
5
У каструлі змішайте цукор, воду і кукурудзяний сироп. Доведіть до кипіння і зніміть з вогню. Обережно влийте сироп в яєчні білки і перемішайте. Потім викладіть крем зверху шоколадного шару. Тарт відправте в холодильник на 40-50 хвилин.
Статті за темою "Полунично-шоколадний тарт"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу
