Як прикрасити святковий блюдо

Будь-яке блюдо - починаючи від легкої закуски і закінчуючи ароматним гарячим або навіть холодцем - можна прикрасити абсолютно аналогічними способами. Тут не знадобиться кондитерська стружка або декоративні їстівні намистинки, досить прикрасити блюдо з того, що є в холодильнику. Як правило, після готування тих же салатів залишається багато надлишків. Спробуйте на поверхні будь-якого блюда, добротно змащеного майонезом, викласти малюнок з горошку або кукурудзи. Як варіант - викласти смайлик з кукурудзи, для очей і рота можна використовувати маслини.

Приготоване вами блюдо можна «освіжити», посипавши його зеленню, яка також додасть і апетитний аромат. Якщо блюдо рибне, спробуйте з філе сьомги вирізати рибок, як варіант - скрутити скибочки сьомги в «бутони». Такий «бутон» можна скріпити зубочисткою. З кропу або петрушки можна зробити зелену галявину. До речі, якщо сама ідея галявини приваблива для вас, можете оформити її грибами. Ефектніше поляна буде виглядати, якщо використовувати гриби, мариновані в первісному вигляді, тобто без розрізання. Не забудьте, що кожен інгредієнт, обраний вами для оздоблення, має поєднуватися з основним ласощами. Ваша травна система буде навряд чи в захваті від поєднання грибів і риби. До речі, на кшталт квіткових бутонів можна зробити і з різного виду м`ясних і ковбасних нарізок.

Якщо вам до смаку різні соуси - кетчуп, майонез або гірчиця, спробуйте прикрасити краю страви (якщо воно м`ясне, природно) ними. Видавіть різнокольоровий візерунок з наявних соусів - блюдо заграє новими фарбами. Тільки не переборщіть: будь-який соус повинен використовуватися в міру.

Звертаємо увагу, що з будь-якого твердого овоча - морквини, огірка, помідора - можна вирізати різні фігури, в тому числі об`ємні. Завдання спроститься, якщо ви придбаєте спеціальний ніж для нарізки таких прикрас. Хоча, подібного результату можна досягти, використовуючи звичайний кухонний ніж. Існують і спеціальні терки з різними насадками якраз для створення їстівних прикрас. При використанні такої терки, правда, фігурки будуть позбавлені об`єму.