Як приготувати сирний пиріг з персиками?
Те, що поєднання персиків з сиром є безпрограшним, важко заперечити! Тому в сезон неодмінно порадуйте своїх домашніх цих нескладних, але дуже смачним пирогом!
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Для основи:
- - 175 г борошна;
- - 60 г вершкового масла;
- - 35 г цукру;
- - 0,5 ч.л. розпушувача;
- - дрібка солі.
- Для начинки:
- - 200 г м`якого сиру;
- - 100 г сметани 20%;
- - 2 невеликих яйця;
- - 60 г цукру;
- - 3 великих персика.
- Для прикрас:
- - мигдальні пелюстки.
Інструкція
1
Для приготування тіста нам знадобиться масло кімнатної температури, тому дістаньте його з холодильника заздалегідь. Потім, коли воно розм`якшиться, за допомогою міксера збийте в його в світлий крем з додаванням цукру. Просійте в ємність з маслом борошно, сіль і розпушувач і перетріть все в крихту.
2
Форму для випічки вистелити пекарської папером і за допомогою дна склянки утрамбуйте по ній крихту. Бортики при цьому не формуйте. Приберіть в холодильник, поки будете готувати начинку.
3
Сир збийте міксером з додаванням яєць, сметани і цукру до однорідності. Якщо ви взяли зернистий сир, для найкращого результату попередньо протріть його через сито.
4
Духовку прогрійте до 180 градусів. Персики помийте, розріжте навпіл. Дістаньте з холодильника форму з основою, викладіть поверх сирну начинку, а на неї - половинки персиків зрізами вниз. Надішліть в гарячу піч на 40-50 хвилин (все залежить, як завжди, від форми і духовки): серединка готового пирога повинна ще трохи тремтіти. Остудіть, посипте мигдальними пелюстками і приберіть в холодильник до подачі.
Корисна порада
За бажанням можна прикрасити цукровою пудрою.
Статті за темою "Як приготувати сирний пиріг з персиками?"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу
