Як приготувати картопляний холодець
Холодець - дуже популярна страва, що подається під різними соусами або ж без них до святкового застілля, і в будні дні. Традиційно для його приготування використовують різні види м`яса, але існують і оригінальні рецепти приготування холодцю, наприклад - картопляного.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 10 бульб картоплі;
- - 6 великих зубчиків часнику;
- - 2 великі цибулини;
- - 1 пучок петрушки;
- - 5 столових ложок рослинного масла;
- - 1 столова ложка томатної пасти;
- - сіль, чорний мелений перець - за смаком.
Інструкція
1
Ретельно очищають картопля, миють його і ставлять варити в підсоленій воді. Після того як картопля звариться, протирають його через велике сито.
2
Очищають цибулю, промивають його під проточною водою, потім нарізають і смажать в олії до золотистого відтінку.
3
Змішують обсмажену цибулю з перетертим картоплею, додають спеції і перемішують. В отриману суміш повільно додають відвар від картоплі і доводять суміш до консистенції сметани.
4
Миють зелень і крупно рубають її ножем. Часник очищають, промивають у воді і подрібнюють. Змішують його з сіллю, томатною пастою і додають кип`ячену воду.
5
Розподіляють отриману картопляну масу по заздалегідь підготовленим тарілках, вирівнюють поверхню за допомогою ложки і ставлять на три години в холодильник.
6
Перед тим як подати до столу, картопляний холодець ріжуть на порційні шматочки і поливають часниковою заправкою. Зверху кладуть нарубану зелень.
Корисна порада
Холодець рекомендується подавати до столу з гірчицею або томатним соусом.
Статті за темою "Як приготувати картопляний холодець"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу
