Як приготувати варене в пакеті сало
Способів приготування сала досить-таки багато. Я пропоную вам зварити його в пакеті. Приготоване таким чином варене сало виходить дуже смачним і ароматним.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - сало з м`ясним прошарком - 500 г;
- - сіль;
- - чорний мелений перець;
- - часник - 5-6 зубчиків;
- - мелена паприка;
- - прованські трави.
Інструкція
1
Спочатку гарненько промийте сало. Потім дайте йому повністю обсохнути, після чого зробіть на ньому за допомогою ножа невеликі надрізи і нашпигуйте їх подрібненими на тоненькі пластинки зубчиками часнику. Далі натріть його сіллю, а також меленою паприкою і перцем. Посипавши зверху сало прованськими травами, приберіть його в холодильну камеру. Там воно повинно знаходитися не менше 1,5-2 годин. Цього часу буде достатньо для його маринування.
2
Після закінчення часу викладіть мариноване сало з холодильника, помістіть його в заздалегідь підготовлений поліетиленовий пакет і зав`яжіть таким чином, щоб в ньому не було повітря. Точно також загорніть його ще в 2 інших пакета.
3
Наповнену водою каструлю поставте на плиту. Коли в ній закипить вода, помістіть в неї викладене в поліетиленові пакети сало. Так сало має варитися протягом 2-2,5 годин, не менше.
4
Потім варене сало вийміть з води і дайте йому охолонути, не виймаючи його з поліетиленових пакетів, і приберіть в холодильну камеру. Там воно повинно перебувати протягом доби. Це необхідно для його кращої просочення спеціями і приправами.
5
Готову страву вийміть з поліетиленових пакетів. Варене домашнє сало готове!
Статті за темою "Як приготувати варене в пакеті сало"
Оцініть, будь ласка статтю
